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2020年07月10日

入梅いわし

この時期いつも美味しい鰯は脂がたっぷりのってことさら旨くなり、入梅いわしと呼ばれる。

生憎銚子産じゃなく三陸産のだったが、いかにも沢山脂を纏っていますよというのがあったので買ってきた。

内臓のところにも脂がついていたので、腸の先のほうだけそっととり、
刺し身でもいけそうだったので、短い時間でさっと煮た。

もうなんと旨いんだろ。
今日もデブの鰯を探しにいこ。

Posted at 2020/07/10 05:09:13 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記

「@赤猫さん　ここの塩うにと塩筋子が好きでよく頼んでます。」

何シテル？ 11/17 02:54

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