この日は一日中雨。
寒かった。
良い天気になるのは５日火曜、暖かくなるのは６日水曜になるらしい。
孫三号を連れて息子が来る予定だったが、この天候だし午後からはもっと悪くなる予報だったので日延べした。
風邪を引くと可哀そうだ。
そんなこんなで独酌開始。
用意したのは鯨の心臓の炙り刺し。
表面に焼き色を付け、ニンニク醤油で食べた。
シオフキ貝の茹で剥き身。
砂出しをするのが面倒くさいから、この貝はもういいや。
アトランティックの塩昆布漬け。
塩昆布をたっぷりかけてピチットシートに包み冷蔵庫で丸一日。
この方法にしてから昆布締めをやってない。
鯛や平目などの白身魚の時は昆布締めにしてみよう。
キンキの煮付け。
小さいのはメバル並みの価格なので、見付けたら又買おう。
骨湯。
熱湯をかけただけなのにしみじみ美味い。
ブロッコリー｡
レンジの６００Wで３分間。
扇風機で粗熱を吹き飛ばしてから、これにも塩昆布を振りかけ冷蔵庫で２時間ほど冷やした。
本は石田 衣良さんの「明日のマーチ」。
派遣切りにあった歩幅も性格も違う四人が山形の鶴岡市から東京まで野宿しながら歩き通すお話し。
ルートは最短距離よりはだいぶ遠回りになる長野の飯山経由。
ギャラリーやいろんなものを巻き込んでのマーチングになり、どうなることやらと思っていたが見事な終わり方。
読んで良かったと思う本の一冊だった。
Posted at 2022/04/04 05:42:37 | |
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