duffer32のブログ一覧

阪神タイガースの勝率は０．６７だそうだ。

名前負けしてるんじゃないだろうか。
阪神キャッツぐらいにしといた方が良いと思う。
余計なお世話だけど。



残しておいた鶏団子のたねを妻さんと山分けし、煮凝りになっていた鶏団子汁を温め直して入れた。

もうこれ以上は団子入りません状態の汁。

スープじゃなくて汁だからお椀で食べた。

明日の水餃子用に少し残しておいた。


団子ついでにサトウの肉丸。

徹底的にこねたんだ。

もひとつサトウの丸メンチカツ。

こっちは粒粒が残ってる。


妻さんの具沢山ポテサラにゆで卵を混ぜてポテサラたるたるにした。


太竹輪に載っけて食べるのだ。

穴に入れようかとも思ったけど面倒臭そうなのでやめた。

平野レミさんの「食べれば〇〇」方式でいくのだ。
レミさんは小籠包、餃子、ロールキャベツ、コロッケ、キムパ全て包まない、巻かない。
きっとチーチクも別々に転がしてあるのだろう。


国民を国営放送を通じてだまし続けているプーチン。
８０％の支持者には高齢者と地方在住者が多いとのこと。
その国営放送局で報道関係者の辞任が続いているそうだ。
ウソを吐き続けていることが嫌になったんだと思う。

鶏団子が食べたくなったから図書館のブックポストに本を返し、
その足でダイレックスの肉のあまいけに行ってきた。






鶏腿ひき肉、やげん（鶏軟骨）、手羽中で鶏団子汁の作成開始。

ぶんぶん丸で葱とやげんをみじん切りにした。
やげんには肉が沢山ついていて、うまくみじんに出来なかった。
しょうがないから包丁でチューニングした。
ぶんぶん丸は柔らかいものが苦手のようだ。

ボールに全部入れ


黒瀬のスパイスとおろしニンニクで味付けしようとしたら、おろしニンニクの蓋が固着していてどうにも開かない。
諦めてニンニクを粗切りにした。

ざっと混ぜて団子のたねをつくった。


水にチキンコンソメと手羽中を入れて煮込み、その後団子の素をスプーン２本で粗くまとめて
さらに煮込めば出来上がり。

やげんはコリコリしているし、手羽中は先に煮込んでおいたから身離れもよい。
黄金の脂が浮くかと思っていたがコンソメの素じゃダメなんだ。
次回は鶏ガラ煮込んで黄金のスープをつくろう。

ついでに買ってきた旬を迎えた二種。
そら豆と

枝豆は固め、そら豆は柔らかめに茹でる。

ホタルイカ。

富山産はまた少し大きくなっていた。
もっと大きくなるはずだ。

旬のものをと思うと同じものが暫く続くのはしょうがない。


ちょっと前にサトウの丸メンチカツのことをブログに載せたが妻さんのチェックが入った。
買ってきたのは並ぶのが嫌だからコロッケでメンチじゃないし、肉丸（肉だんご）の値段も違ってると。

肉丸。

８個４４０円じゃなく６００円だと。
いつのまに値上げしたのだ。

これが丸メンチカツ。

前回食べた時ジャガイモの味が強いなと思ったらコロッケだったのだ。
ん～外見じゃ見分けがつかん。
コロッケならコロッケらしく小判型にしてくれ。