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雨戸を開けたら部屋の隅まで朝陽が差し込んだ。

気持ちがいい。





この日のつまみは鮭かまと厚焼き玉子。

１ヶ月以上冷凍庫にいた鮭かま。
食べたくなったら前の晩に冷蔵庫に移しておく。
北極圏で冷蔵庫を売る時のセールストークは「ここに入れとけば凍りません」だそうだ。


〆は西山製麺。


醤油味。

メンマ入り。
ゆで卵もつくったのにのせるのを忘れた。
麺は１０月３０日期限のがもうひと袋残ってる。
スープは塩味。

この先一週間の天気予報見ても最高気温は２０度前後。
主に二階で生息してるから、この温度でも太陽さえ出てくれれば暖かい。


ここ三日ほどハクビシン（と思われる）の音がしない。
金曜日に業者さんが打ち合わせに来る予定になってる。
何かを嗅ぎつけたか。

久し振りに業務スーパーに行ってみたら「大総力祭」というのをやっていた。
どれが目玉品なのか分からなかったので焼き海苔と、いつもの冷凍厚焼き玉子を買ってきた。

これは角切りがいい。


鶏腿。

筋切りとか肉の平坦化なんて面倒なことはしない。
塩胡椒、大蒜は焼けた後する。
事前にすると焦げるから。

皮目を下にして、アルミフォイルを被せ、その上に水を入れたヤカンをのせ、弱火で約１０分。
様子を確認していい色になってたらヤカンとフォイルをどけ、ひっくり返して少し火を強め２分ほど焼く。
その間出た脂を脇に貯め大蒜を入れ、もう一度肉をひっくり返し肉面に脂をスプーンでかける。

黒瀬のスパイスをかけ、大蒜ものせて出来上がり。

パリパリの皮が旨かった。