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去年は１１月２７日だった。

今年は１１月１２日に設置した。

これさえあればストーブもエアコンも要らない。
ここで熱燗を呑りたかったんだけど合いそうなツマミが無かったのでいつものＤＲＹにした。
下半身を温め、冷えたＤＲＹを呑むというのもいいもんだ。

冷蔵庫の低温室に香薫があった。
賞味期限を見ると１１月１０日。
過ぎてる。
しかし許容範囲内というか誤差範囲だ。
３分間茹でて目玉焼きに寄り添わせた。。


今日こそ炬燵記念熱燗でいくぞ。
何か買ってこよう。

今日１１月１１日はチンアナゴの日だそうだ。
６年前のこの日はみん友さんに教えて頂いた金沢のお店で、香箱蟹主体のとても美味しい料理まみれになってた。
その時はポッキーの日と妻さんがメモを書いてた。

チーズの日でもあるらしい。
そのせいか国立高級スーパー紀ノ国屋のチーズ特集チラシが入ってた。
２４ヶ月熟成とかもあって、とてもいい値段がついていた。
いいんだ。私にはベビーチーズがある。
４個も入って８０円だぞ。

図書館で返却と予約本の受取をしたあと、立川のダイレックスでお買い物。

買ってきたばかりの手羽元は骨に沿って包丁を入れ、マキシマム、おろしニンニクまみれにして一時間放置。


その隙に買い置きしてた小振りなししゃもを焼いたとさ。


一時間後の手羽元を出汁醤油、日本酒、ビールで煮込み

このとき灰汁をとって捨てるんだけど、旨味も捨ててるんじゃないだろかといつも不安になる。

最後に最強火で煮切っておしまい。



このカメラ、シングルフォーカス、中央重点モードで設定してるが、寄って撮ると左上にピントがきてる。
もう７年以上使ってるからガタがきてるんだろうか。
フォーカスモードを弄くって、だましだまし使っていこう。

何とかコールスローになっていたが、やはりこれにハムが無いのは寂しいので追加した。

こうやって見るとキャベツが太い。
どんだけ千切りが苦手なんだろ。

そこに目をつぶれば味は良い。



好評だったイカ炒めに、残っていた冷凍するめいか短冊を別途炒めてドサッと追加した。

皮付きだし使い易いしでロールイカよりもこっちの方が好きだ。
いいもん見つけた。

キャベツを頑張って五百切りぐらいにした。
丸ごと放り込むと千切りになって出てくるという機械があるそうだ。欲しいな。
ハムは買ってくるのを忘れた。

ポリ袋に入れ塩、胡椒、酢、マヨネーズをかけて


よく揉んでから冷蔵庫に入れとく。

うまくすりゃコールスローになるはずだ。


脂たっぷりの銀鮭とパックのラベルに書いてあったから、それを信じて買ってきた。



冷凍ものは業務スーパーでと決めている。
スルメイカの短冊というのがあった。

短冊同士がくっついていないから、必要な時に好きなだけ使えて便利だ。

茹で筍、アスパラガス、青梗菜と一緒に炒めた。




今日の夕あて完成。


コールスローはまだ冷蔵庫の中だ。
明日食べよう。

久し振りの中華パーティー。

いつもの美食楼に電話注文して取りに行ってきた。
この店１０月頭に引っ越して、立川駅からは１００mほど遠くなった。
もともとは立川高松図書館の前にあったので、これで２回目の移転になる。
どんどんうちに近づいてきている。
良いことだ。

持ち帰り用の使い捨て容器から皿に移す時に失敗した蒸し鶏。

左側の麺は撮影に失敗した五目あんかけ焼きそば。
失敗ばかりだ。

イカの唐揚げ。

値段は前と一緒だけどイカが小さくなった。
この数年不漁続きだからしょうがない。

木耳と玉子の炒めもの。

相変わらず木耳がゴロゴロ入ってる。

叉焼炒飯。

高菜炒飯と迷っていたがこっちにした。

取り分けられた妻さんの一回目分。


汁物は持ち帰ることが出来ないので酸辣湯麺などが食べられないのだが、喫煙可だから店内で食べるのは嫌だ。

相変わらず美味かった。
駐車場が無いので裏道に停め、妻さんが店まで取りに行ったので、小姐が相変わらず綺麗だったかどうかは確認できていない。