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取敢えずのお通しは

高カロリーのバターピーナッツ。
子供の頃「どっちがおじいさんだ」と言いながら右とか左とかの答えを聞き、ピーナッツを割っていた。
傘の様なところがくっついている方がおじいさんで、くっついていない方はおばあさん。
勝ったほうが両方とも食べられるという遊びだ。
真剣にやっていた。

モヤシとニラのナムル。

シャキシャキ感は薄れるが、ナムルは発酵食品なので数日経ったほうが旨くなる。

近所の直販所のブロッコリーとミニトマト。

野菜で胃を満たしておく作戦。

炙ったししゃも

ちょっと焦げたところがまた旨い。

今日届いた、取り寄せカニカマ。

スギヨの「かにちゃいまっせ」。
味、食感、見た目ともにカニそっくりだ。
関東では「香り箱」という名で売られているそうだが、見たこと無いぞ。

業務スーパーで見つけた「わたりがにのフレーク」缶詰。

缶詰になっていてもちゃんと渡り蟹の味がした。

ＣＯＯＰで見つけた「冷凍爪肉」。

爪肉同士がくっついていないから、食べたい分だけ取り出して解凍すりゃいい。
食べ易くなっているし、よく動かす筋肉のところだから旨い。

飲み物はスパークリングワイン。

確か５００円台の安物だけど、きちんと泡は出るし辛口でなかなかいける優れものだ。

高価ないぶりがっこのかわりになるかなと思って買ってきた「炉ばた漬」。

少し食べてみたけど、煙臭くはなかった。
どこが炉ばたなんだろ。
キッチンスモーカーを買おうかな。


本は東海林さだおさんの丸かじりシリーズ。
食材に対する徹底的な突っ込みと適切な表現に目からウロコが落ち、アグアグとかアジジなんてふざけた事書きながらも
実は文章も上手いなと思っていたら、タコ編で解説の沢野ひとしさんがそこに触れていた。

マンガは手足に関節感がなく操り人形のようだけど、目が、特に黒目の描き方が凄いなと思っていた。
感情をあらわしたり、箸の先に焦点があっていたりと大好きだ。
キャベツ編の解説で阿川佐和子さんが同じこと書かれていたので驚いたり嬉しかったり。

このシリーズの最新刊は今年の１１月に発刊された「パンダのまるかじり」。
全部で４３巻ある。全部読んでみよう。

この方も早稲田中退だ。
好きだった大橋巨泉さんもそうだ。
早稲田は中退しないと有名になれないとか、中退一流、留年二流、卒業三流という言葉が学内で飛び交っているらしい。

うちの大学ではボートに乗ると留年すると言われていた。
ボートに一人でとか、男同士でなんてのはないから、多分モテない奴のやっかみだったんだろう。

普段から羽根肉が好きなので鶏をよく食べているが、クリスマス時期になると丸っぽが食べたくなる。

福島屋さんには振られたのでコストコでと思ったが、多分凄い混みようだろうと思いやめた。
待つ、並ぶは嫌いだし、特に車で並ぶのはご免こうむりたい。

以前購入した埼玉の肉屋でとも思ったが、県境を越えるのはこの時期ははばかられるので、
近くのスーパーに行ってみたら一個だけ残っていた。

大きさもまあまあだし、値段も福島屋さんの半分くらいだった。
ブロッコリー、ミニトマトは妻さんによるディスプレイ。

上半身と下半身に分解し二人で山分けした。

今日は皮も食べてみるとのことで、上半身の皮はそのまま。
皮の旨さに目覚めなきゃいいけど。


東海林さだおさんの丸かじりシリーズを読んでいる。
殆どが再読だけど、初読はもう何年も前なのですっかり内容は忘れていて、新鮮に楽しめる。
昔ある人に、連続して３時間以上語り続けることができなければ、それは趣味とはいえないと言われたことがある。
いろいろと好きなことはあるが、せいぜい３分が限度だ。

その点、東海林さんは凄い。
ひとつの食材で３～５頁をうめてしまう。
趣味は丸かじりすることだと語り始めたら、どんだけ続くのだろうか。

特定健診の結果を聞きに行ってきた。

血圧は薬のおかげで正常値範囲。
尿酸値も薬のおかげで正常値範囲。（過去最低）
肝機能系ではＡＳＴのみ上昇している。
γｰＧＴが少し高い。
吸血鬼Ｄｒは、少しお酒を控えましょうねと。
は～いと返事しといた。
赤血球数と血色素量が若干低かったので念のため検査しときましょうと。
ＢＭＩは体重が半年で１２kg減ったので、肥満域から抜け出せた。
検査結果は無視するな、こだわるなと言われているので、よっぽどとんでもない値でない限り参考程度にしておく。



ニラとモヤシのナムルをつくった。

少し辛くした。

久し振りの焼きイカ。


木綿豆腐、合挽き、葱、ごま油、黒胡椒、四川風辣油、陳麻婆豆腐の素

これでできるのは、とても美味しい麻婆豆腐。

全部酒の肴だ。
酒は少し控えた。
少しでいいと言われたから。

お握りを食べたいと思いご飯を炊いた。

炊きあがったら急にめんどくさくなったので、握ってやらないことにした。
ご飯に具と海苔を載せて口に入れりゃ味は一緒だ。

ご飯は萬古焼のおひつでお冷にし、鮭カマを焼き、沢庵と海苔を切れば終わり。


ご飯にちょっと塩をかけ、鮭カマ載せて


同じく沢庵載せて


ん～味は一緒になると思ったんだけど、やっぱり握ればよかった。
海苔のしっとり感がないし、手掴みで食べる醍醐味もない。
不精したり、手抜きをするとあとで激しく後悔する事はイヤというほど経験しているくせに駄目な奴だ。




予約した本の全部は揃ってはいないんだけど、読む本がなくなってしまったのでとりに行ってきた。


東海林さだおさんの丸かじりシリーズの接頭語「何とかの」が内容とあまり関係ないのは分っているが、
「パンのみみの」とか「猫めしの」とかみると無性に食べたくなるし読みたくなる。

米原万里さんは題名の面白さにも魅かれついつい選んでしまう。
中身も勿論面白い。

この日は歯医者の日。
もの凄く寒くて治療用のイスの上でも震えが止まらなかった。
親切な看護師さんが毛布を下半身に掛けてくれ、暖房の温度を少し上げてくれた。
帰りにサミットに寄って買い物してきた。

鶏腿肉２枚で６７０ｇという大きなやつ。

味付けは久し振りにクレイジーソルトにしてみた。

寝かせておいた間にカニカマを用意し

付いてきたカニ酢をかけたけど、酢が全然足りないので追加した。

本は筒井康隆さんの「富豪刑事　関節話法」。
久し振りに筒井さんの読んだけど、やっぱり文章もすじも展開も面白い。

野菜たっぷりのポテトサラダにゆで卵２個とＱＰタルタルソースを混ぜた。


妻さんが茹でたブロッコリーをいくつかとったらバレた。


タルタルに混ぜたいなと思っていたいぶりがっこをサミットで見つけた。
１０切れも無いようなのに随分と強気な価格が設定されていて、たかが沢庵を燻製にしただけの癖にとパス。
かわりに炉ばた漬というのを買ってきた。
で、今日は入れ忘れた。

ちゅうちゅうしながら、カニカマつまみながら、水を入れた薬缶を載せてじっくり弱火で焼いた鶏腿。

うまく皮パリパリで焼けた。

今年も福島屋にチキン丸ローストを頼み忘れた。
１９日に電話したら、１８日に締め切りましたって。
市役所の窓口みたいな言い方にカチンときて、今年はねばらなかった。
いいんだ、わたしにはコストコの６９９円チキンがある。