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この日の気温は２℃～１４℃で寒かった。

０℃を下回るのも時間の問題か。





手抜きの日。

ブロッコリーサラダ。

ブロッコリー、ゆで卵、マヨネーズ、塩昆布、黒瀬のスパイス、ミニトマト。
これは昨日つくったやつ。


鶏モツ煮。

鶏の心臓と肝臓を鎌田の出汁醤油と日本酒で煮たもの。
ニンニクを忘れてる。


市販品。

妻さんのお土産、吉祥寺「さとう」のコロッケとメンチカツ。
この日も空いていたそうだ。
昔は行列が凄かったんだけど。
「さとう」の隣は羊羹と最中の美味い「小ざさ」。
ここも行列が凄かった。
どうしても買いたい人は朝５時起きして並んでた。
その隣はおでん種が揃ってる「つかだ」。
左斜め前はするめ下足、はじき豆などの乾物屋「土屋商店」といい店がかたまっている。
ここで買い物をしてハモニカ横丁で軽く呑み、ぶらぶらして帰ってた。


〆麺。

目玉焼きのせて青海苔振った。
青海苔終了。買ってこなくちゃ。

正体はこれ。

焼きそばはカップ、袋いろいろあるが、これが一番好きだ。
この粉末ソースが旨いのだ。

朝方雨、昼前に上がるも寒い一日。

エアコンつけっぱなし。





残りもんのスペアリブ。

煮切らずにスープを残しておいたから一日経って台湾臭と味がよく浸みた。


ブロッコリーサラダ。

ブロッコリーは洗ってから６００Wレンジで３分。
葉も茎も調理したので、出たゴミは卵の殻だけ。
洗いもんを少なくするために、ゆで卵をのせ塩昆布を散りばめマヨネーズをかけて混ぜながら食べる方式にした。
見てくれは悪いけど食べれば一緒。


〆麺。

素チキンラーメン。
この日は（も）手抜き。




本は東川 篤哉さんの「密室に向かって撃て」。

烏賊川市シリーズ第二弾。
ユーモアというかギャグ満載の推理小説は珍しい。
拳銃の発射音とわざと人目を引くことでアリバイ作りをしながら犯行を成し遂げる。
犯行動機も明らかにされる。
探偵助手と深窓のお嬢様は今後どうなるんだろうか。
余計なお世話だけど気になる。

家の工事は大工さんが武漢ウイルスに罹り延期になった。

責任者の方が「関係者や施主が罹り調整が大変なことがある」と
言っていたそうだが、まさにそのとおりになった。

ネットワーク関連の工事手配もしていたが、それも変更だ。


ツマミを用意しといて

するめの耳。

じゃこせんべい。


ビアソーセージの玉子ポテサラ包み。


豚のスペアリブの調理開始。

骨の膜をバッテンに切り、肉に適当に切り目を入れ、五香粉をかけ、出汁醤油と日本酒で暫く漬け込む。


漬け汁も一緒に中華鍋に入れ、ビールをひたひたになるまで入れて強火で。

アクは適宜とる。

汁が少なくなれば出来上がり。

五香粉のおかげで、食べた妻さんが台湾の香りだと喜んでた。

家で工事が始まっているが、その責任者の方が先月の末に旅行に行かれた。

行先はマチュピチュ。
マチュピチュの建造物に興味があったそうだ。
旅行の写真を見せて貰った。
移動が大変だったけど凄く楽しかったって。


まずは乾きもので開始。

するめの耳、甘酢いか軟骨、薄焼きせんべい。
するめの耳は気に入ったので再度発注。
ついでに波ほっけという、ほっけの素干しも頼んだ。


残りのポテサラエッグ。

黒瀬のスパイスを少し追いがけ。

一緒に食べるのはこれ。

ビアソーセージと鰺フライ。

ビアソーセージで巻いて食べる。

料理上手のみん友さんに教わった食べ方。
美味い。
こりゃ確かにあう。


酢のもの。

黄金小肌、カニカマと純米酢たっぷり。



免疫医学と抗体研究の専門家として知られる東京理科大学の村上康文名誉教授の意見を参考にして、
５回目のワクチンは見送ることにした。

来週中頃は真冬並みの強い寒気が南下し、関東も寒くなるようだ。

天気予報を見ると、１５日（木）の最低気温が０℃（立川）。
週明けに買い物してその後は車を控えよう。




ポテトサラダに

ゆで卵、マヨネーズ、黒瀬のスパイスを混ぜ、アジフライ（写真撮り忘れ）にのせて食べた。


青梗菜のあんかけ。

青梗菜にカニカマと卵のあんをかけた。
オーシャンキングがなかったから普通のカニカマをほぐして使った。
どうしちゃったんだろ。
急にいなくなられると困る。


〆飯。

五目おこわ。
台湾では油飯（ヨウファン）。
大橋頭站にある珠記大橋頭油飯のが美味しい。
魯肉（ルーロー）という豚の角煮を賽の目に切ったのと、半熟の目玉焼き荷包蛋（ハーバオダン）をのせた油飯は最高。
日本のおこわとは異次元の食べもの。

あ～喰いたい。
台湾への自由な渡航はいつになったらできるのやら。



立川のスーパー福島屋が年内で閉店するとの事。
近くではここでしか売ってない「ヤマカノ醸造のおでんつゆ」を買い溜めしとかなくちゃ。
（今、調べたら小平のロピアにあるようだ）