自作カレーうどん（うどんの代わりにこんにゃく）

ビジュアル的にはイマイチだが味が良かったので、メモ代わりにレシピを載せておこう。

昨日の晩御飯はカレー、ときたら前回食べたカレーうどんにインスパイアされた自分としては、ここはもっと自分好みのを作ってみようと思っていた。

女房ではなく母親が作ったカレーは、既にりんご、はちみつ、ニンニクが入っている。

これをベースに、作ることにした。

１．鍋がないのでフライパンに水を１００ｃｃいれる。

２．昆布だしの素（粉末）、かつおぶし一パック、コーヒーをスプーンに１杯

３．沸騰したらカレーを流し込む。

４．良く混ぜて、更に韓国唐辛子とラー油を入れて混ぜる。

５．次におたふくソースと醤油を１：１で混ぜた物を流し込む。

６．一煮立ちして、よく水で洗った糸こんにゃくを流し込んで、更に１０分ほど煮込む。

これで完成。

熱いうちに食べて終了。