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2023年11月20日 イイね！

新鮮な『あじの刺身』～♪

新鮮な『あじの刺身』～♪昨夜、某スーパー様で新鮮な長崎産の
真あじが売っていたので購入しました。
フィーレで3枚分＝398円と価格も安い！
見るからに鮮度抜群で脂が乗っているのが
わかりました。
早速、自宅で刺身にカットして盛り付け。
想像していたよりも脂が乗っていました。
九州は魚が旨い！　そして、この『あじ』マジで旨い！！！
やっぱり魚は新鮮なものに限りますねぇ～♪
Posted at 2023/11/20 08:23:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2023年11月11日 イイね！

今日は『鮭』の日だけど・・・『鯨』～♪

今日は『鮭』の日だけど・・・『鯨』～♪11月11日の今日は・・・
水産業界では『鮭の日』です。
皆さん、知っておりましたか？？？
※ほとんどの方が知りませんよね？？
せっかくなので、鮭に関する豆知識をもう一つ。
実は鮭は、オレンジ色をしておりますが”白身魚”
なんです！　これ知らないですよね？
たぶん大半の方が、赤身の魚と思っていると思います。

さて、話は変わりまして・・・
今晩は、久しぶりに『鯨の刺身』で一杯やろうと思います。
以前に冷凍で購入していた鯨を日中から冷蔵庫で解凍し、先ほど刺身にしました。
ちょっとドリップが多いし、刺身にカットした時の感じで味はだいたい予測できます。
価格も安かったのでそれなりだと思います（苦笑）
芋焼酎の『木挽』と一杯やります(^^♪
Posted at 2023/11/11 18:54:34 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2023年09月20日 イイね！

秋の味覚”さんまの塩焼き”～♪

秋の味覚”さんまの塩焼き”～♪昨夜、秋の味覚”新物さんま”を食べました～♪
近所の某スーパーで並んでいた北海道産さんま。
1匹＝390円（税込み）、2匹＝760円と
かなり高かったですが・・・
銀色のピカピカの鮮度抜群のさんまを見たら
買わずにはいられませんでした。
グリルでじっくり焼いて大根おろし＆醤油でいただきました。
脂が乗っているので醤油をはじいておりました。

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やっぱり旬のものを旬の時季に食べることができるのは幸せだと思いました。
「さんま」最高～！！！
Posted at 2023/09/20 08:13:58 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2023年09月03日 イイね！

朝から豪華な”ごま鯛”の丼ぶり～♪

朝から豪華な”ごま鯛”の丼ぶり～♪昨日『おさかな天国』で
購入した天然の真鯛を豪華にたくさん盛り付けて
鯛の海鮮丼ぶり～にしました～♪

朝からかなり豪華な海鮮丼ぶりになりました〜(^^)
休日の朝の朝食、旨いです！


①まずは少し冷ましたご飯の上に荒く切った真鯛の刺身をご飯が見えなくなるように
ふんだんに盛り付けます。
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②次にスーパーで購入していた青ネギのカットしたものを多めに乗せます。
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③ごまダレ海鮮丼のタレをたっぷりと掛けます。（今回はスーパーで既製品を購入）
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④最後にすりごまをお好みで盛り付けて完成です(^^)
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朝から食べ過ぎました〜😋
プリっぷりの鯛の刺身とごまダレがマッチしていてとても美味しかったです！
Posted at 2023/09/03 09:38:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
2023年09月02日 イイね！

漁師直営『おさかな天国』で天然真鯛を買うたど～♪

漁師直営『おさかな天国』で天然真鯛を買うたど～♪今日は、午前中にクリーニング＆修理に出していた
エアコンが帰ってきたので、業者さんに付けて貰いました。
だいぶ夏も終わりに近づいておりますが・・・
快適になりました～(^^♪

昼は近所のイタリアンでパスタランチ。
ペペロンチーノの大盛りを食べました～😋
美味しいイタリアンのお店が近くにあって良かった。
そして先ほど、糸島市近くにある
漁師直営の『おさかな天国』に行って夕ご飯のおかずを調達。
天然真鯛で有名な玄界灘産（漁獲量日本一？）天然真鯛を捌いて貰いました～♪

福岡は、魚がとても新鮮で安いです！　そして魚がとっても旨い！！！😋
今夜は真鯛のどんぶりにしようと思います！！！
Posted at 2023/09/02 17:55:52 | コメント(0) | トラックバック(0) | 海産物 | グルメ/料理
 
 

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