yutapongのブログ一覧

約20年ぶりに、中国自動車道の滝野ＩＣの近くにある、大橋中華そばまでラーメンを食しに行ってきました。

ちゃんと、当時の店舗で営業していて、当時からメニューは変わっておらず、ラーメン（中華そば）のみ。これで営業が成り立ってきているのですから、銘店といって過言ではないでしょう。特に”ぐるなび”でトップクラスに入る訳でもないので、本当に愛されてきた店だということになります。

味は甘めのしょうゆ味の播州ラーメンで、濃い味（背脂）、普通、薄味の3つの味。当時は濃い味を好んで食していましたが、年齢を重ねる毎につらくなっていて、とりあえずふつう味で。丁度よかった。
味も変わったとは思えず、久しぶりに堪能しました。