＜趣味＞柔らかい味の珈琲２連発

昨日、珈琲工房木馬に行って、
マスターが「おもしろいコーヒー」としてお勧めしてくれたのが、
エルサルバドル　サンタマリア　オレンジブルボン（長い）　です。

このコーヒー、深煎りの香ばしさが少し感じられるものの、
とても口当たりが柔らかく、やや透明感も感じられるものです。
この味は今までにあまり経験したことがなく、とても新鮮でした。

そして今日、師匠の珈琲店に行きました。
今月のコーヒーであるウガンダ　ブルーナイルの深煎りをいただきました。

これがまた、香りは中煎りよりも抑えられているものの、
微かな甘みと口当たりの柔らかさは衝撃的ですらありました。

もちろんこれらの豆を買ってはおりますが…
それを各マスターのように淹れられるかはまた別の話でありまして。

ここから苦悩の日々が始まるのかもしれません…。