＜趣味＞コーヒーの抽出方法あれこれ

ここ２年ぐらい、朝の通勤用コーヒーに水出しコーヒーを作ってます。

水出しコーヒーとは、
市販の『お茶パック』という紐付きの不織布のバッグにコーヒー粉を入れて、
コーヒーサーバーに水と一緒に入れて一晩放置するもの。

最近の水出しコーヒーと言えば、
コーヒー粉の層をじっくり水が通ってポタポタと落ちるドリッパーを使う、
ダッチコーヒーと呼ばれるものが有名ですが、
前述の方法はズボラかつお手軽な方法です。

この水出しコーヒーは、
お茶パックが油分も通す性質を持っているため、
通常のペーパードリップでは感じられない油分を感じられます。
豆によってはこの油分がかなり出てきて、
まるでカフェラテのような感じがします。

面白いですよ、お茶パックで淹れるコーヒー。
夏はコーヒーサーバーごと冷蔵庫に入れてアイスコーヒーにできるし、
寒くなればレンチンでホットコーヒーです。

ただ、このお茶パックは微粉末も通してしまうので、
できれば茶こし等でコーヒー粉をふるいにかけるのが良いかと。