ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

今年のことだったと思いますが、
愛媛にある島田酒造の限定貴醸酒を買ってしまいまして、
１５年熟成の限定とか言われたら、
もったいなくて開けずにおいてたんです。

ところが、大分の酒蔵で貴醸酒を作っているところがあって、
それを思わず買ってしまったので、
意を決して飲み比べてみることにしました。

ちなみに、貴醸酒とはこんなお酒です。
『SAKE Street』

今回買ったのは、ちえびじんで有名な中野酒造のもの。
令和３年に仕込んだものというから、４年物ぐらいでしょうか。

グラスに注いだ感じでは、１５年物がブランデーっぽい色をしているのに対し、
４年物はやや黄みがかってるかな～といった感じ。

飲んでみると、４年物が普通よりやや甘みを感じるかな、というぐらいで、
１５年物は、「形容しがたい日本酒のようななにか」というレベル。
味も、香りも、口当たりも、日本酒とは全く違います。
トロッとしていて、とにかく優しく甘い。
一方の４年物は、甘口ではあるものの、やはり日本酒らしさはあります。

これは、優劣というよりも、好みでしょうね。
どちらにも良いところはあるし、おいしいですよ。

先日、木馬のマスターと話していた時のことです。
新しくメニューに加わった「リッチブレンド」の感想を、
「中煎りほど香りが立つわけでもなく、深煎りほど苦味もない、
それらの中間にあるような味」と伝えると、
マスターはまさしくそれを狙っていたらしく、
随分と熱く「ブレンドが目指すべきもの」を語られました。

マスター曰く、
ブレンドコーヒーとは飲みやすくかつ特徴がなく、毎日でも飲める、
日本人にとっての「ごはん」のようなものにするのが良いとのこと。
確かに、特徴がある珈琲を欲するならストレートで飲めばいいんですからね。

なるほどなぁ、と納得しつつ、
それをちゃんと感じ取れた自分は間違ってなかったんだな、と認識。

なお、新しくブレンドを作った理由は、
これまであったブレンドに使っていた豆が手に入らなくなり、
近い将来同じ味を再現できなくなるからだそうです。

これはコーヒーのブレンドをしているところはどこでも、
それこど缶コーヒーの世界でもそうなんですが、
ブレンドって毎回同じ味にしないといけないみたいなところがあって、
農産物であるコーヒー豆自体の味が微妙に変わるのに、
それを揃えるのが結構大変らしいです。

同じ味が出せないのなら、同じ名前で出してはいけない。
だから、新しいブレンドで出す。
そこに、なんかマスターのこだわりを感じました。

先週は５日勤務だったため、
毎日コーヒーを３～６杯ぐらい淹れておりました。

その結果、
コーヒー豆が足りなくなりました。ﾅﾝﾄ!!(ﾟдﾟ屮)屮
途中で１回師匠の店に豆を買いに行ったんですけどねぇ。

最終日の金曜には、コーヒー豆は２杯分程度しか残ってませんでした。
いやぁ、見積もりを見誤りましたねｗ
もう少し買い込んでおかないとダメだなぁ。

Steamのピクリマ版FF1を買いまして、
この前クリアしたんですよ。

やはりリメイクはやりやすくなってていいですね。

しかし、世の中にはそれではつまらないとか言う人もいますし、
そこは好みの問題なんでとやかく言うのは野暮ってもんです。
自分が遊んで面白ければいいと思います。

大人になって、ネットで手に入れられる攻略情報とかを駆使しても、
やはりファミコン時代の理不尽な難易度では苦労することもありますから、
遊びやすくなる改変については、自分は肯定的にとらえます。

確かに歯ごたえという点では物足りなさを感じますけど、
さくさくと手軽に遊べるほうが私の性に合っています。

そんなわけで、ピクリマ版FF1は面白かったです。

さて、まだクリアしてないFF3とか、幻想水滸伝とかもやらないとな・・・

会社でコーヒーをドリップし、
周囲にカフェかと錯覚させる男ふぁるこんです。

もう十年くらいコーヒーはドリップコーヒーをメインに飲んでいますと、
その味に慣れてしまい、おいしいコーヒーが何なのかわからなくなってしまいます。

そこで、時々「名状しがたいコーヒーのようななにか」を飲むわけです。


（※画像はイメージです）

これを飲むことによって、
香り、コク、酸味、エグみ、雑味、苦味とはなんぞや、ということを思い出せます。