ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

というわけで、
昨日のブログに書いてたドリッパーです。

クレバードリッパーといい、
フィルターはカリタ式のものを使いますが、
仕組みは全く別。

このドリッパー、
最初はカップの上にセットしません。

ドリッパーを単独で置いといて、
通常のドリッパーと同じようにフィルター、粉をセットし、
そのままお湯投入。

機械の仕組みで、お湯はそのままドリッパーにたくわえられ、
まるでプレスでコーヒーの成分を抽出しているかのような状態になります。
で、適当な時間が経ったら、カップの上にセット。
そこでコーヒーが落ちる仕組みです。

これにより、
コーヒーが抽出される時間を自分で調整でき、
２杯以上のカップに同じ濃さでそそぐことができるようになります。

で、早速使ってみました。
しっかりコーヒーの味と香りが引き出されているようで、
深煎りコーヒーだと真価を発揮してくれそうです。

浅煎りだと、余計なものがたくさん出てきそう…。

今まではカリタ式の注げば落ちるドリッパーだったので、
２杯をいっぺんに作ることがむつかしかったのですが、
これにより同じ濃さの１杯分をそれぞれのカップに注げるようになります。

これを導入する理由が、
会社で複数の人の注文に対応するためとか…
僕はいったいどこの喫茶店のマスターなんでしょうねｗ