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会社帰りに珈琲店みまつで豆を買っていた。

今月のグルメコーヒーはボリビア・コパカバーナ農園だ。
中煎りと深煎りがあるので、両方買って味の違いを試してみようと思ったのも束の間、
焙煎日２７日というキリマンに心奪われてボリビアは深煎りだけ購入。

師匠、キリマンですよ、キリマン（意味深

焙煎してから日が浅いと、蒸らしの段階で粉が膨れ上がるんですよね。
あの時に立ち上る香りのなんとかぐわしいことか。

最近はすっかりご無沙汰ですけどねぇ。

それはそうと、会社の人から「いるいる」を入手。
これで１杯分から焙煎ができます。

とはいえ、生豆なんぞ手元にあるわけもなく、
冷凍庫で休眠状態だった豆をたたき起こすのに使ってみた。

熱が加えられたせいか、蒸らしでわずかに膨らんだ。
すでに一度焙煎されている豆なのであまり長くは火にかけなかったけど、
もう少ししっかり焙煎して深煎りまで持っていくのも良いかもしれない。