ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

この前の月曜日、コーヒー豆を仕入れ先の新規開拓として、
煎豆屋に行ってきました。
大分駅の北口付近にあるお店です。

駅周辺の駐車場に車を駐車してから歩いていくと…
入口に張り紙。

SW休みって書いてるじゃないですか、ヤダー

と、思ったら中から人が出てきて、
ほんとは休みだけど、豆を売るだけだったらいいですよ、とのこと。

で、グァテマラとブラジルをチョイス。
挽いてもらった後に、煎り加減を聞いてみると、
ブレンドはいろいろ混ぜてるけど、シングルは基本浅煎りなんだそうな。

…ちっ…先に聞いておけばよかった…。

香りが強くなるほどの深煎りはしんどいけど、
酸味が立ちすぎる浅煎りもねぇ…

そんなわけで、大分駅にも行って、
ジュピターでケニアＡＡをチョイス。
味のレーダーチャートでは、
コクと甘みが強く、やや酸味があって、苦味控えめといった感じだった。
まだ飲んでないから、本当にそんな感じかはわかんないけど。

家に帰って、早速煎豆屋のグァテマラを淹れてみた。
たしかに酸味が強い。
うわっ、ってくるほどではないけど、
好みがわかれる酸味の強さ。
これは…ウチの会社じゃうけないだろうな…。

唯一、酸味の好きな人がいるけど、
意外とコクや後味の残る方がいいとか言うので、
ストレートに酸味を感じるこの豆はどうだろうなぁ…。
ブラジルの酸味がそれほどではないことを祈るしかないか。

今日、みまつの今月のスペシャルを買いに行こう…。