ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

今日は珈琲工房木馬に行こうと決めていた。

なぜなら…

マンデリンがほしかったから

すべての元凶は、
徳島駅にある珈琲ｔの「馬づらマンデリン」

普通の豆の1.5倍はあろうかという長さに、
しゅっとした両端。
まさにラグビーボールのよう。

あのマンデリンの味は特殊なのか、どうなのか。
みまつのゴールデンマンデリンとは比較した。

その比較では、馬づらはやや苦味に勝る気がした。

では、木馬のマンデリンと比較したらどうだろう？
もう、今週のスケジュールは確定したようなものだった。

で、木馬でマスターにそのマンデリンのことを話すと…

やけに食いついてきた。

どうやら、木馬のマスターは豆に興味があるらしい。
見たことないからこんど聞いてみよう、とか言ってたな…。

ちなみに、みまつのマスターは、淹れ方や仕上がりにこだわる人のようだ。
だから、コーヒーの淹れ方や味の違いなどを聞くととてもうれしそうに話してくれる。

それはさておき、マンデリンは買った。
来週、会社で淹れるのが楽しみだ。

今回はそれともう１つ。
試飲で出された中煎りのバニーマタルだ。

深煎りの香りと苦味とは違い、
軽く柔らかい飲み心地。
イエメンモカの深煎りは甘みすら感じるが、
やはりそこは深煎りなので香りが強すぎたりもする。

しかし、中煎りにはそれがない。
無論、深煎りだから得られるコクや甘みもないけど。

だが、それがいい

いわゆるモカと言ったら出てくるエチオピアのモカとは違って酸味はそこそこ。
実に軽やかで飲みやすい。
いつも２種類買っているので、マンデリンと何を買おうか考えていたのだが、
これを飲んだら心が決まってしまった。

さぁ、今日も自前でコーヒーを淹れてみよう。
この時間から？とかいうヤボなことは言いっこなしだぜ。