ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

大分のラーメン屋さん「香」で、
秋限定で徳島ラーメンを提供しているので、
食べに行ってみた。

徳島ラーメンは割といろいろな店に食べに行ってるので、
それなりにうるさいですよ。






結果

とんこつラーメン醤油風味の豚バラ煮込み乗せ



徳島ラーメンの行人偏にすらなってはおらぬわぁぁぁ！！
ふっざけるなぁぁぁぁぁぁ！！！（激怒）

まずスープ。醤油がなじんでおらず、とんこつラーメンの域を出ていない。
これで徳島ラーメンを名乗ろうなんざ、１０年早いわ！！

麺は中太麺の上に短すぎ。意外に徳島ラーメンって細いのよ。博多ラーメンほどではないけど。
玉名ラーメンより細いと思う。

さらに、乗っかってる豚バラの煮込み。これも煮込みが足りない。
ただ、豚バラの煮込みだけは、豚肉の甘みが感じられて、これはこれで良いと思う。

ごはんのおかずにもなりえる徳島ラーメンには程遠く、
到底満足できるものではありませんでした。

残念です。残念過ぎます。

もう、食べに行くことはないでしょう。

その後、この前の連休に開拓したみまつ師匠のお弟子さんの「秋元」で、
口直しのコーヒーをいただいたのですが、
その話はまた別の機会に。