ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

1/5の木曜の昼休み、
何を思ったか、みまつ師匠のところに行ったんです。

手持ちのコーヒー豆が心もとなくなってきていたのは事実。
しかし、だからって昼休みに慌てて買いに行く必要はないのですよ。

どうせ午後から出張なんだし。

でも、行ってしまったんですね。

１５分ほど歩いて、みまつに到着。
いつも入り口前に今月のコーヒーを紹介する看板が出てるので、
2017年最初はなんだろな？と思いながら見てみると…

パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ

パナマ・エスメラルダ・ゲイシャ

大事なことなので２回書きました。

驚きのあまり、店に駆け込みましたよ。

一応、年始の挨拶をして、
今月の豆について問いただします。

(´・ω・｀) 「今月のコーヒーなんなんですか！？エスメラルダ農園ですか！」

師匠「ええ、やっと来ましたよ」

ニヤリと笑うみまつ師匠。
年に１度くらいはこれぐらいのを出してもいいでしょ、と。

完全にやられました。
つい２か月前、同じパナマ・ゲイシャのエスメラルダ農園のオークションロットを、
グラム4800円で買ったばっかだというのに…

(´・ω・｀) 「今月のコーヒーってことは、もちろん深煎りもあるんですよね？」

そう、みまつの今月のコーヒーは、必ず中煎りと深煎りの２種類の焙煎が用意される。

このパナマ・ゲイシャの、
しかもエスメラルダ農園の逸品を、
深煎りですよ、ダンナ！！

無論、これを逃す手など存在するはずもなく、
中煎りも深煎りも両方買うという有様。

おかげで想定外の出費になりました。

で、会社に戻ってみんなで飲んでみました。
さすがはゲイシャと言うべきか、
袋を開けた途端に放たれる香りはすばらしいです。
でも、深煎りはちょっと変な香りがついてしまっていました。
焙煎によるいわゆる「コゲ臭」なのかもしれません。

淹れてみると、フワッとゲイシャ種の華やかな香りが漂います。
やっぱり、中煎りの方がこの香りという点では確実に上です。

中煎りは他の人に淹れてあげて、
自分は初めての深煎りを飲んでみました。

うーん、やっぱりコゲ臭が邪魔をするっぽいです。
華やかさが消えています。

でも、味は抜群です。
酸味が薄れてまろやかになり、しっかり甘みが出ています。

とはいえ、これがこの豆の本当の味なのかは定かではありません…。
なんせ、素人に毛が生えた程度の私が淹れたのですから…。

俺、島根から帰ったら、
みまつ師匠が淹れたパナマ・ゲイシャ飲むんだ…。