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先週から悩んでいたコーヒーの淹れ方。

どうやら、光明が見えてきた模様。

お湯の温度管理もさることながら、
やはり湯量と粉の比率が問題だったようです。

一般的には10gで１杯分と言われます。

しかし、ここでいう１杯分というのは、
あくまでも「出来上がったコーヒーが１杯分」ということであって、
「投入するお湯の量が１杯分」ということではないというのがミソです。

１杯分だけ淹れるんならだいたい150ccでOKなんですが、
２杯分以上淹れる場合は、粉が吸収する分を考慮して、
お湯をやや多めにしないといけないらしいのです。

実際、コーヒーサーバーに作ってみると、
２杯分のラインまで淹れようと思ったら、
400cc以上のお湯が必要です。

これを340ccぐらいで淹れていたんですから、
そりゃあ濃くなりますわな。（滝汗

そんなわけで、
家で淹れる時はもちろん、
会社で淹れる時も、
お湯の割合を多めにすれば解決できそうです。