ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

朝が冷え込むようになり、
コーヒーも暖かいのがいいですね。

そんなわけで、
通勤中に飲むコーヒーも少し変えました。

今まで同様、前の日の夜に水出しコーヒーを作ります。
で、翌朝レンジでチンします。

私の使っているコーヒーサーバーは金属部品を使っておらず、
レンジにかけることができます。
でも、ある程度まで熱くする場合、２分ほどかかります。

じゃあドリップしても変わらないジャマイカ、という話なんですけども、
ドリップすると香りが引き出されて味が強くなる代わりに、
エグみや雑味も出やすくなります。
水出しは香りがほとんど出ない代わりに、
味はまろやかですっきりしたコーヒーになります。

また、コーヒーの豆を２杯分使って１杯分の水で濃い目の水出しを作り、
翌朝沸騰したお湯を加えて適度な濃さにするという方法もあります。
この場合は濃さを調整できるのが利点ですね。

以上、手抜き de コーヒー講座でした（ﾏﾃ