ふぁるこん@CN22Sのブログ一覧

昨日、手持ちのコーヒー豆に中煎りのものがなくなったので、
師匠の店に買いに行ったんです。

そしたら、

臨時休業

Σ(ﾟДﾟ；ｴｰｯ!

コーヒー豆はあきらめざるを得ませんでした・・・。

昨日・・・と言っても、
このブログを書いている時点から20分ぐらい前ですが、
ニュースアプリからプッシュ通知が来ました。

それが、タイトルのニュースでした。

事故に遭って重傷だと聞いていましたが、
まさかこんなに早く亡くなるとは驚きました。

ご冥福をお祈りします。

先日、木馬のマスターに教えてもらったことです。

「アイスコーヒーブレンドをホットで淹れる」

元々アイスで飲む用にブレンドしたコーヒーを、
ホットで淹れるという、
焙煎士涙目な話ではあります。

スーパーなどで売られているアイスコーヒーブレンドは、
低い温度で飲むことを前提とした豆で構成されていることが多いらしいんです。
温度が低いと香りが出ないので、
エグい香りなどに味覚が引きずられることがありません。
強い苦味があるけど香りが悪くて普通には使えない豆でも、
アイスで飲むなら使えるというわけです。
こういう弱点がある豆は価格も安いですしね。

対して、自家焙煎などの豆にこだわりがあるお店が出しているものは、
そもそもホットで飲んでもおいしい豆を使っていることが多いです。
だから、アイス用のブレンドでもホットで飲めると。

ガツンと来る苦味が欲しい場合は、
こういう飲み方をするのもいいかもしれません。

やりたいことをこなしていると、
気が付いたら２３時を過ぎてしまいます。

そしてそこから寝ようとすると、
どーしても日付変わるあたりになっちゃうんですよねー。

いや、まさにこのブログ書いてる時がそうなんですが（汗

朝起きるのがしんどいということはないものの、
昼間に眠気が来ることはたまにあります。

こりゃ、やることの中身を見直して、
本気で２３時までに就寝準備を終えるようにしなければ。

主食はごはん党な私ですが、
けっこうパンも食べます。

最近は地元にできた新しいパン屋がお気に入り。
パンを作る材料が軒並み値上がりしている現状でも、
1個120円で様々な種類のパンが買えます。

有名な某京都の100円パンと比較すると、
パンそのもののおいしさが違います。
乗っかっている具や中身のクリームなどがなくても、
けっこうおいしく食べられます。
でも、米粉パンは某100円パンの方がおいしいですね。

さらに、時期によってパンの品ぞろえが変わります。
いろんなパンが食べられる楽しさもあるんです。

地元にこういう良いお店があるといいですね。
ちょくちょく買いに行って応援しますよ。