キノコ狩り2020　２

冷凍保存も利くそうですが、せっかくの旬のものなので、その日の夕食のメニューを卓上天ぷら大会にして食べました。

湯通しして、適当な大きさに切り分けた（というか、ほぐした）「白まい」に衣をつけて、油に放り込みます。
すみません、食べるのに夢中で、写真撮ってません（汗）。

軽く火が通るくらいから、しっかり揚がるくらいまで、いろいろ試してみましたが、個人的にはしっかり揚げた方が美味しかったです。
食感は、エビだとか、貝類だとかの、どちらかというと魚介類に近いような感じで、いかにも「ザ・キノコ」という風味がかなり強めでした。

ワタシが正体不明のキノコを仕入れてくると、だいたい娘が面白がって、ヨメさんがちょっとイヤな顔をするんですが、食べると「美味しい」と満足してくれます。

今年もキノコ狩りのシーズンに突入です。

早く松茸、出ないかな。




「ブログ村」というトコロのランキングに参加してみました。気が向いたら、ポチッとしてやってください。

にほんブログ村