マーマレード　４

（８）完成



鍋につきっきりでかき混ぜていたら、最初は沸騰して、細かい（直径１〜２mm）の泡がたくさん出てきます。
しばらくすると、泡の直径が8〜10mmくらいと大きくなって、その後、５mm位で安定します。
5mmの泡になって、もう少し、なんだかんだ、30分くらい（都合50分くらい）かき混ぜていたら、だいぶとろみがついてきました。
泡は、大きいヤツが20mm位になるようになりました。
冷めるともっととろみが強くなると思うので、このあたりで火から下ろします。
完成です！

（９）ジャム



少し冷めてから、お皿に取ってみたら、おおっ！！　見事にマーマレード・ジャムになっています！！



クラッカーに乗せて食べてみたら、思った以上にうまく（上手く・美味く）できていました。
昔は苦手だった苦味ですが、今回は、少し苦味を抑える作り方をしたのもあって、いいアクセントというレベルで収まってくれました。
ヨメさんもカーマ子も大喜びです。

想像以上に、ちゃんとジャムができましたが、もう作るのはごめんです😅




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