カーマくんのブログ一覧

秋の、いいシーズンになってきました。
ドライブにも、そして、キノコにも（笑）。

昨年も、何度か立ち寄って、いろんなキノコを試した、足助から稲武へ行く途中の路上販売です。
さすがにまだ松茸には早いコトは分かっていたんですが、「白まい」というキノコがあったんで、狩って（買って）みました。
舞茸の白いヤツですかね。



さすがに、よく分からないキノコを売ってる店なので（去年は「岩茸」とか買いましたし・・・）、どんな風に食べるといいか、値札に説明がしてあります。



ふむふむ、一度湯通ししてから天ぷらがいいのか・・・。
お店のおばちゃんの話だと、ちょっとアクが強めなので、湯通ししないと苦くて、風味もキツいそうです。
きっと、キノコのベテランさんならその方が良さそうですが、カーマ家は、まだまだキノコ初心者の「にわか」ですから、指示どおり湯通しすることにします。




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