カーマくんのブログ一覧

（６）鍋で煮込む



茹でこぼしを繰り返している間に、なんとか、薄皮をむき終わりました。
案外かさばるようなので、少し大きめの鍋に、実、皮、砂糖の順で入れていきます。
この順番は、特にクックパッド先生は何も言ってませんでしたが、まあ、水気の多いモノから下がいいんじゃないかな、と思っただけです。
砂糖は300〜350gとあります。
300〜350gの砂糖がどのくらいの分量か全然イメージがつかめませんでしたが、量りながらやったら、結局取り分けてある砂糖瓶まるまる１本という勢いの大量の砂糖を投入します。
砂糖が溶けるまでは強気に強火です。

（７）煮込みはじめ



砂糖が溶けたら、中火にして、なぜかレモン果汁を小さじ２杯入れるんだそうです。
？？レモン並に酸っぱい八朔なんですけど、レモン、必要かな？
と思いながら、一応指示通りレモン果汁を投入します。
まだこの時点では、これがジャムになっていくなんて、想像できません。




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