電動コーヒーミル

たまたま売り出しで見つけたので。

今まで地元では手動ミルで豆を挽くのが面倒なときは電動コーヒーミルを使ってましたが（というか殆どそうですが）、使ってたのはプロペラ式？つまりミキサーみたいな刃が回転して豆を砕くタイプのものでした。でもこれの欠点は豆の挽き方がいつもまちまちだってことです。基本的に挽く時間で粒の大きさが決まるのですが、時間は正確に測ってる訳ではありませんから。それにやはり粒が均一のサイズにならないってのもあります。

今回仕入れたのは日本では結構普通に使われてる「臼タイプ」のものです（実家は当然このタイプ）。これだと構造上粒子が綺麗に揃います。ただご覧の様にプロペラタイプに比べてかなり大きくなってしまいます。上から豆を入れて臼を通って下に落ちるためどうしても大きくなってしまうんですね。ちなみに臼タイプのミルのことを英語で「バー・グラインダー」と呼びます（上の箱に書いてありますね）。これは手回しミルでも同じ呼び方です。コーヒー・ミルって言ってもあまり通じないかも？

右が臼。流石に臼はセラミックではなく金属製です。構造も手回しと違いますね。高速で回転するのでやはり丈夫そうです。この上下の臼の間隔で挽き方を調整します。一方プロペラタイプは本当にプロペラみたいな刃が回転するだけです。こちらは時間で挽き方が変わりますがやはり均一という訳には行かず豆が半分ぐらいの大きさのまま残ってたりします。でも単純なので小さい＆安いんですが。

味の違いはすぐに判ります。手回しが面倒な時でもやっぱりミルは臼に限りますね。