日本で拾った栗で栗ご飯

日本で拾った栗ですが。

下処理（虫処理）をしておいて冷蔵庫に入れて置いた栗はこちらに持って帰りました。そろそろ糖度が上がってると思うので早速剥いて調理してみました。剥きやすいのは冷凍してから熱湯をかけるとあったので試してみたら確かに６割ぐらいのものは鬼皮も渋皮もすんなり向けます。貼りつくものもありますが栗の種類として渋皮の下も茶色ののもが多いのでこの程度の剥き方（右下）で栗ご飯に。

栗が少ない＆発芽玄米ご飯なのであまり栗が目立ちませんが結構な数の栗が入ってます。もう少し水を多くして作った方が良かったかもしれませんけど。下処理を拾ってすぐにしておいたので虫も全く出ないで冷蔵庫に４週間近く入れておいたので拾ってきた栗にしては糖度も十分です。これで結構な秋の味覚を堪能出来ました。


火曜日の午後、外はまだ２６℃あるので半袖で丁度良いぐらい。夜は結構寒くなりそうです。