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属に「スーパー・フード」と呼ばれるものの一つです。

キヌアみたいに「体に良い全ての要素が凝縮されている」というものですね。実は６月の終わりにみん友さんのみやもっちゃんさんがロスにいらした時その上司の方が奥様に頼まれてたということでこちらの自然食系スーパーで購入されたのをきっかけに知りました（長い説明だ）。ゴマみたいな感じで同じく白と黒がありますが、こちらは黒の方です。

粒はホントに小さく、ゴマというよりはケシの実という感じ。中南米で栽培されている果実の種で、シソ科サルビア属ミントの一種だそうです。スーパー・フードと呼ばれるゆえんですが「人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる」そうだからですね。白の方が必須脂肪酸が多いのでベターですが、高いです。オメガ３とかカルシウムとかは普通の食材の数倍というレベルのホントにスーパー・フードですね。

食べ方が変わってます。そのままではなくて、水に暫く（３０分から数時間）つけておきます。そうするとカラの周りが水分に溶けてゼラチン状になります（右上）。このままでは味が殆ど無いのでヨーグルトにかけて食べたり、健康ジュースに入れるとかが一般的みたい。我が家はヨーグルトに入れてますが、ホントに「ドロ」っとしてます。味が無いのでヨーグルトの消化を助ける目的もあってハチミツを少したらしてます。でも！これってかなり満腹感が出てダイエットには最適だそうですね。ちなみに日本でも入手出来るところがちらほら出て来たそうです。

今日は月曜日、自宅で仕事ですが、モンスーン・シーズン真っただ中で相変わらず暑い....