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2012年12月30日 イイね！

どぶ汁台風(´・ω・｀)

どぶ汁(´・ω・｀)今日は、大洗に『どぶ汁』を食べに行ってきました♪うまい！

どぶ汁とは？
あんこう鍋の事なのですが、いわゆる漁師飯の造語で…
先ず土鍋に生のアン肝を細かくしながら炒って、その後に出し汁を加え鍋にするみたいな作り方です。
(本当は、出し汁を加えずアンコウと野菜から出た汁のみで煮込むのが、正統らしいのですが…漁師が作るのはアンコウのヌルミがそのままで臭いらしい)

本当にメチャクチャ美味しかったですぴかぴか（新しい）うまい！
魚と言うよりお肉に近いかな？
部位に因って、味や食感も違うので面白いですほっとした顔

今年は、大怪我をしたりと余り良い事は無かったですが…(>_<)
最後に、美味しいあんこう鍋が食べられたので良かったかな？(笑)

ｵﾜﾘﾖｹﾚﾊﾞｽﾍﾞﾃﾖｼ(´・ω・｀)
Posted at 2012/12/30 22:08:08 | コメント(5) | トラックバック(0) | グルメ/料理

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ﾄﾞﾓﾎﾙﾝﾘﾝｸﾙ♪(´・ω・`)ﾉ ﾌﾟｼﾞｮｰ206CCとﾎﾝﾀﾞﾋﾞｰﾄ（２台）とｽﾏｰﾄｶﾌﾞﾘｵを所有してﾏｰｽ。 変態車好きな男ﾃﾞｽ♪(...
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