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  5. タクアン漬け・・準備開始 [ddmoter]
未来都市
イイね！
   
2011年12月25日

タクアン漬け・・準備開始

タクアン漬け・・準備開始 今年で３回目　タクアン漬け用の白首ﾀﾞｲｺﾝが収穫時期を迎えました！



種まき数は３０株分でしたが・・又根や生育不良を除き今年は２０本を本漬けします。



自宅ﾏﾝｼｮﾝでは大量の洗い作業は不可能のため実家へ持ち帰り　丹念に洗浄しました！



２本を１組に結び　自宅ペランダで干します　漬け込み作業は年末予定。
ブログ一覧 | 家庭菜園 | 趣味
Posted at 2011/12/25 00:58:19

   

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この記事へのコメント

ひみつのあっこ
2011年12月25日 6:14
２０本の収穫
　おめでとうさんです♪（＾＾

水分を抜いて、
味を凝縮させてるんですね～。

沢庵になる日が待ち遠しい・・・・

いよいよ寒くなってきたので、
うちの大根、、、もう大きくならないのか白？と、心配してます。
どう、みても、その青首みたいにはなりそうもないので・・・・
まだ、待っててもいいのでしょうか、、
サイズはサインペンほどです・・・・
コメントへの返答
2011年12月25日 17:36
毎度です

タクアンいよいよ本格始動です

ダイコンの件・・・
私も蒔き時期１０月下旬以降で
失敗したことがあります！

残念ながら３月頃に株が堅いまま少し大きくなりますが　その後　すぐに塔立ちして花が咲いてしまいます　よって現在の葉を収穫する事をお勧めします。

   

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