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  5. 今期　２回目の沢庵と沢庵チャーハン [ddmoter]
未来都市
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2014年01月13日

今期　２回目の沢庵と沢庵チャーハン

今期　２回目の沢庵と沢庵チャーハン

昨年末に１回目のタクワンが漬け上がった　直後に２回目の漬け込みを開始
その後３週間が経過し再びタクアンが漬け上がりました！

今回は前回より甘み重視して漬け込み　前回とバリエーションを変えてあります。



年末からタクアンばっかり食べていたので

飽きてしまい今回はチャーハンにしていただきました。

飯の下味を薄めにして　タクアンの塩味で味付けするのがポイント！

大変美味しいのでお勧めです。
ブログ一覧 | 家庭菜園 | 趣味
Posted at 2014/01/13 18:37:05

   

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この記事へのコメント

エテカッテ・ジジーラモ＠団ヤ
2014年1月13日 19:07
ぜひ、シワシワなタクアンをお願いします。
市販の物を見つけるのに苦労しています。
最近は、満足のいくシワシワタクアンを見つけていません(苦笑)

私、チャーハンが大の苦手です。　
好き嫌いが多くてすみません。
コメントへの返答
2014年1月13日 21:32
毎度です

基本　タクアンは好きではありませんが

自分で漬けると味わいが市販品より
良く　また違った感覚で食べられます

チャーハン嫌いですか？・・
珍しいですね～
ひみつのあっこ
2014年1月13日 21:21
たいていの漬物はチャーハンに炒めて
合いますよね～♬
ぬか漬けも、刻んでしまえば・・・（＾＾
たくあんチャーハングッドです♬
コメントへの返答
2014年1月13日 21:34
毎度です

漬け物の臭みはご飯と大変相性が良い
ため美味しくいただけます

その上炒めると香りが立ち

より美味しくなりました！
モズＲ@焼酎党
2014年1月16日 23:04
沢庵チャーハンとは……中々斬新ですね。

来年は、葉物を抜いた後のスペースで大根を育ててみます＾＾
コメントへの返答
2014年1月18日 0:13
返事遅れました

なかなか美味しかったですよ～
お勧めです！

ダイコンの栽培は簡単ですのでタクアン漬けに挑戦してみては？

   

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