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３月初旬　植え付け予定　ｼﾞｬｶﾞｲﾓ畝の整備を開始しました！

昨年　ナス科（茄子　ﾋﾟｰﾏﾝ　鷹の爪）を作付けした畝に、あえて今年ナス科のジャガイモを育てます！



とりあえず・・・ＨＢ１０１を散布して連作障害　対策　植え付けまでに３回施し　耕耘をして
土の環境を整えます！



その他　蟹殻　燻たんを施し耕耘機でかき回し・・・・



最後に・・クズ　白菜　キャベツ　大根葉を畝の上に置き　乾燥させ　２週間後　土にスキ込みます。

連作障害を軽減させるには・・有機物で善玉微生物を増殖させるのが良いそうですが・・

その結果　ミミズが増殖するため　必然的に　毎度モグラ対策を強化する必要性があります！

年末　漬け込んだ　麹漬けによるタクアンが好評だったため

今シーズン　２回目のつけ込みをしました！




先週　火曜日　生ダイコン１５ｋｇ　塩５００ｇで下漬け開始



下漬け５日目ですっかり水が抜けスリム　になりました！



再び　ｺｰｾｰﾌｰｽﾞ　”たくげん”を使用して本漬け込み開始
約１２日後より漬け上がり　食べる状態になります！

今年の農作業を開始しました！

毎年恒例　完全防寒にてニンジンの種蒔きを実施



毎年１００円ショップ物の種を使用しますが・・今年は無難に　タキイ種苗さんの種を使用します！



これも　毎年恒例作業！　

隣の田んぼを利用して仕事の廃材ビニールを実用サイズに裁断。



ビニールトンネルの裾をしっかり地中に埋め込み冷気を完全シャットダウン！

全行程　土日作業　延べ４時間で終了　

発芽まで２週間くらいでしょうか？

恒例　今年で３回目・・・

タクアンの漬け込みが完了しました！



材料を準備　アルコール消毒バッチリ　

塩辛すぎるのが　今までの反省点だったので　今年は塩８００ｇで漬け込みます！



何だかんだで　樽が満タンになりました

漬け込み完了は２月中旬の予定です！



こちら・・

10日前に漬け込んだ　初挑戦の麹漬けを試食

つけ込み１５日以上が標準ですが　十分食べられる水準に仕上がっております。