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2011年03月06日

カレーうどん♪ 隠し味はガラムマサラ・・・ ブヒブヒ (^0_0^)

カレーうどん♪ 隠し味はガラムマサラ・・・ ブヒブヒ (^0_0^)

かなり遅めのお昼ご飯・・・。

生めんタイプのカレーうどん。
市販の物なので基本的に裏書き通り作ります。
沸かしたお湯でうどんを茹でるのですが鶏ガラスープを軽く入れておきました。

具材は小松菜、卵、長ネギ、お揚げ・・・、ホントはかまぼこを入れて買ったのですが弟君に買い出しを頼んだら忘れちゃったらしく、こんな感じです。

お揚げの上にかかっている茶色い粉はガラムマサラ・・・、これでちょっと風味が増します (*^^)v

体も温まりますし、ぅまぅまでしたわぁ~ (^0_0^)

ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2011/03/06 17:08:22

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この記事へのコメント

2011年3月9日 21:02
こんばんは!
亀コメ失礼します。

カレーに入れると美味しくなると聞いて
ガラムマサラを買ってみましたが
かなりスパイシーな感じになりますね。

コクを出すには、チョコレートでしょうか?
コメントへの返答
2011年3月9日 21:21
こんばんは♪

うちはカレーのルーを使わずカレー粉で結構スープ仕立てで作ることが多いです。

カレー粉は熱を加えるとマイルドになりますがどうしても風味が飛んでしまいますので、最後に〆る為にガラムマサラを使っています。

うちはコクを出すのにビールを入れる派です。
お肉が柔くなって、苦みがコクに変わるのでここ10年は定番になってます。

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