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  5. 頑張りました　(・。・;　ブヒ　(^0_0^) [Byu@新潟]
イイね！
   
2012年10月21日

頑張りました　(・。・;　ブヒ　(^0_0^)

頑張りました　(・。・;　ブヒ　(^0_0^) 今夜は夕方から諸般の事情でお仕事にﾊﾏっておりまして・・・、少しでも手が空いた時に晩御飯の仕込みを同時進行で進めておきました。

ﾄﾞﾀﾊﾞﾀしてしまったので夕飯はちょっと遅めのｽﾀｰﾄ・・・。

献立です。

【ｱｽﾊﾟﾗ巻き巻き＆ﾁｰｽﾞ巻き巻き揚げ】・・・ｱｽﾊﾟﾗに豚の薄切り肉を巻き付け軽く塩胡椒・・・、ﾊｹで小麦粉をはたき、溶き卵、ﾊﾟﾝ粉を付け、適温で揚げるだけ。
同様にｶﾏﾝﾍﾞｰﾙﾁｰｽﾞに黒胡椒を少々ふって、それを豚肉で巻き巻き、衣付けして揚げます。
残ったｶﾏﾝﾍﾞｰﾙも衣を付けて揚げちゃいました。

【自家製ﾁｬｰｼｭｰ】・・・豚ﾊﾞﾗ肉の脂面をﾌﾗｲﾊﾟﾝで素焼きにして余分な脂を落としておきます。
これを丸めて圧力鍋に茹で卵と一緒に入れ、醤油、紹興酒、長ﾈｷﾞ＆ｾﾛﾘを各1本、ﾆﾝﾆｸ＆生姜をひと欠け一緒に入れて圧力をかけて煮込みます。
やわらかくなったﾁｬｰｼｭｰの粗熱を取りｽﾗｲｽして、煮卵と一緒に盛り付けたら出来上がりぃ～♪

【雑穀入りごはん】

かなり忙しかったので急いで仕込みました・・・、おかげでｷｯﾁﾝはｼｯﾁｬｶﾒｯﾁｬｶ　(^^ゞ
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2012/10/21 21:57:41

   

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この記事へのコメント

まーちゃん888「トリプルエイト」
2012年10月21日 22:22
美味しそうですね(*^ー^*)
コメントへの返答
2012年10月23日 22:03
こんばんは♪

この辺はﾚｼﾋﾟを見なくても作れるので我が家では定番ものです　(*^^)v

   

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「近過ぎて　遠い・・・ http://cvw.jp/b/478945/48609912/」
何シテル？   08/19 20:42
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