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  5. ｽﾞｺﾞｯｸ、再び降臨・・・　ブヒ　(^0_0^) [Byu@新潟]
イイね！
   
2012年10月28日

ｽﾞｺﾞｯｸ、再び降臨・・・　ブヒ　(^0_0^)

ｽﾞｺﾞｯｸ、再び降臨・・・　ブヒ　(^0_0^) こんばんﾜﾝ　(^o^)丿

今夜は頂き物のｽﾞｺﾞｯｸ豆腐2機を使って湯豆腐を・・・、と思って仕込み始めたら。お野菜がｨﾊﾟｰｨで水炊きみたいになっちゃった　(^^ゞ

【ｽﾞｺﾞｯｸ豆腐鍋】・・・昆布でしっかりと出汁を取り、白菜、ｴﾘﾝｷﾞ、ｼﾒｼﾞ、ｴﾉｷ、長ﾈｷﾞ、ﾐﾆｷｬﾛｯﾄ、ﾓﾔｼ、ﾁｺﾘを入れ、一番上にﾒｲﾝとなるｽﾞｺﾞｯｸ豆腐を鎮座・・・。CIMG7475
ﾂｹﾀﾞﾚはさらし玉ねぎに塩ポン酢、そこに削り節を加えて七味唐辛子を少々・・・、ｺﾚに鍋の具材を混ぜて食べると美味♪CIMG7476
【もずく酢】・・・もずく酢って初めて作りました。
塩蔵のﾓｽﾞｸを流水で何度か洗い、熱湯にくぐらせ冷水で〆ます。
水気を切ってから食べやすい大きさにｶｯﾄ、ｲｶの燻製、塩もみした胡瓜、柿を混ぜて三杯酢に和えて出来上がりぃ～♪CIMG7477
【ｻｲﾄﾞﾃﾞｨｯｼｭ】・・・ごま豆腐、湯葉豆腐、柚子豆腐（全て伊勢丹の京都市で買ってきたものです）。お豆腐ばっかり　(^_^;)CIMG7478CIMG7479
〆にうどんを投入する予定だったのですが、お野菜と豆腐だけでお腹ｨﾊﾟｰｨ・・・、今夜はｺﾚにて打ち止めにします。
ブログ一覧 | 料理 | グルメ/料理
Posted at 2012/10/28 22:04:59

   

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