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  5. はじめての景虎 [Byu@新潟]
イイね！
   
2015年02月07日

はじめての景虎

はじめての景虎 先日、新潟市内の酒屋さんに宝探しに行った際、たまたま目にとまった1本。

この景虎はみた事が無い・・・、店主に聞くとこれが最後の1本だとか・・・。
自分の直感で即購入・・・、そして昨夜利いてみました。


肴はﾌﾞﾘｶﾏの藻塩焼き・・・、ﾔﾊﾞｲ、この組み合わせ、麻薬だわ、中毒になる　ﾍ(￣▽￣ﾍ)ｴﾍﾍ

香り立つ吟醸香、程良い甘味、後味にほのかな苦み、水の素性そのままにきれいに舌の上を洗い流してくれる、そして日本食と合わせる事により相乗効果でさらに旨みを増す。
これは良い仕事がされたお酒です。

予備知識無しでσ（＾＾;）の勘だけで買った1本・・・、蔵元のｻｲﾄにも掲載は無く、かなり稀少なお酒である事が伺えます。

【以下ある販売店の紹介欄より抜粋】

越乃景虎　「金銘泉」　特選大吟醸　原酒
 

雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と熟練の業で醸す銘酒「越乃景虎」の超限定品、鑑評会出品酒と同じ製法で仕込んだ最高ランクの大吟醸「金銘泉」です。

金銘泉（きんめいせん）の名は、景虎（後の上杉謙信）旗揚げの地、栃尾城に伝わる泉の名に由来します。

原料米には、酒米の最高峰にある兵庫県産「山田錦」を極限の３８％まで磨き上げ、自家井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に、伝統の手作りの技でじっくりと醸し上げた出品大吟醸の原酒です。

華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した優雅な味と香り、品格際立つ杜氏入魂の一滴です。

越乃景虎が醸し出す秘蔵の味わい、恵まれた環境から生み出される伝統的酒造りの真髄です。

■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：３８％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１７～１８

■発売：１１月
■保存：冷蔵推奨
■配送：クール便推奨
■化粧箱：有り
ブログ一覧 | 晩酌 | グルメ/料理
Posted at 2015/02/08 09:47:32

   

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越乃景虎 金銘泉 特選大吟醸 原酒
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