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  5. 浅煎り [Byu@新潟]
イイね！
   
2025年08月05日

浅煎り

浅煎り 南海ＭＥＲでお腹いっぱいになったので　少し中からスッキリさせましょう
この空間はちょっと反則なくらい　大好物　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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こちらの店主　いつもこんな感じで髪型　キマッてます　(σ･∀･)σ
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では注文・・・
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なのですが　お豆はどれを選んでもＯＫなシステム・・・
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さ　採算は？　(￣▽￣;)
　
σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　スイカの香りがするというお豆をアイスでドリップ　(σ･∀･)σ
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相方様　ＯＭＧ（オーマイガー）なヤツ　(σ･∀･)σ
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ご主人にある事をお聞きしたいと思いつつ　気が付けば約半年近く経過してまして・・・　(;´▽｀A``
今年の２・３月の２ヶ月間　湯沢駅構内にて出店していました
気になっていたのは　通ったの？　滞在していたの？
どっちも大変　どっちもコストがかかっちゃう
珈琲の販売だけで　それこそ採算が合うの？

ご主人からの回答：『通ってましたよ、新幹線で。　新幹線定期で毎日通ってました。』
　『最初は数日ごとに通う予定だったのですが　想像以上の売れ行きで　１５時で閉店してココに戻り　夜２３時まで豆を焙煎して　翌日６Ｋｇの豆をリュックに背負い　毎日湯沢駅まで通っていました』
　『多い時で１日１５０杯　平均１１０杯/日は出ていたので　十分に採算以上の売上でした』
　『お客様のほとんどが海外の方　向こうでは浅煎りコーヒーはポピュラーなので　それもハマったのでしょう』
　『正直インバウンドでのスキーを楽しむ人たちをターゲットにしていたので　ドンピシャハマりました』
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勉強になります！
うん　なんかスッキリしました
高ミーマジックや　ヾ(≧∇≦*)ゝ

ブログ一覧 | お食事 | グルメ/料理
Posted at 2025/08/05 21:28:26

   

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