Byu@新潟のブログ一覧

今夜は中華にしようかと思っていたのですが、昼間の暑さにちょっと内臓がﾊﾞﾃ気味で・・・。　で、同じ食材で汁無しｶﾚｰを作ろうかと・・・。 豚挽肉をﾆﾝﾆｸ、生姜香りを出しながら軽く塩こしょうして炒めます。 そこにﾚﾝｺﾝを入れ炒めていき、次に茄子も入れ旨汁、旨脂を吸わせていきます。 そこに ...
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今日のおやつはﾎｯﾄｹｰｷ・・・、普通は牛乳で種を作るのですがｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽを入れてみました。 下の段には缶詰のみかん、2段目にはﾌﾚｯｼｭﾊﾞﾅﾅ、そしてﾄｯﾋﾟﾝｸﾞにはｸﾞﾗﾆｭｰ糖をふりかけてﾛｰｽﾄしたﾊﾞﾅﾅ・・・、仕上げにﾚﾓﾝを絞り出来上がり♪ 見た目は不味そうですがお味は ...
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室内にいると窓から吹き抜ける風が心地いいのに、お外は太陽の照り返しで夏のような暑さ・・・　(・。・; という事でお昼は茶蕎麦を用意しました♪ で、ここで登場するのが辛味大根！ 　↓　これ１本50円でした♪ これをｶﾞｼｶﾞｼっとおろして茶蕎麦と一緒に頂きます。普通の大根の辛さと違って鼻か ...
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おはようございます　(^o^)丿 今日も朝からﾄﾞｯﾀﾊﾞﾀしてまして、何度も調理を中断・・・　(・。・; いつもより40分遅い朝ごはんになってしまいました　(^_^;) 今朝の献立は・・・ 【厚揚げと竹の子の炊き合わせ】・・・長ﾈｷﾞと生姜を効かせて厚揚げ、竹の子、椎茸を炊いてみま ...
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昨夜は梅酒で晩酌をしました。 【越乃梅里　越淡麗　純米吟醸仕込み　淡麗梅酒】・・・小黒酒造、新潟市北区嘉山 ・ﾘｷｭｰﾙ ・原材料：清酒、梅、砂糖 ・ｱﾙｺｰﾙ分：11度 日本酒ﾍﾞｰｽの梅酒は酒造ﾒｰｶｰがこぞって仕込んでいますが、これだけしっかりした酒を梅酒の仕込みに使うのはあまり ...
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