Byu@新潟のブログ一覧

こんばんﾜﾝ　(^o^)丿 今夜は頂き物のｽﾞｺﾞｯｸ豆腐2機を使って湯豆腐を・・・、と思って仕込み始めたら。お野菜がｨﾊﾟｰｨで水炊きみたいになっちゃった　(^^ゞ 【ｽﾞｺﾞｯｸ豆腐鍋】・・・昆布でしっかりと出汁を取り、白菜、ｴﾘﾝｷﾞ、ｼﾒｼﾞ、ｴﾉｷ、長ﾈｷﾞ、ﾐﾆｷｬﾛｯﾄ、ﾓﾔｼ、 ...
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今日のおやつは先日、伊勢丹での京都ﾅﾝﾁｶ市で買ってきたおはぎです。 ﾉｰﾏﾙはあえて外し、きな粉、抹茶、黒ゴマ、ｻﾂﾏｲﾓの4種を切りわけて大将、ｽﾀｯﾌとｼｪｱして頂きました。 ｻﾂﾏｲﾓのおはぎはｽｲｰﾄﾎﾟﾃﾄの様な味で、これはちょっと真似して作ってみたいです　(σ･∀･)σ 夜はｻ ...
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今日のお昼は焼きﾋﾞｰﾌﾝ♪ ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を適宜入れ熱し、長ﾈｷﾞと生姜で香りを出したら豚ｺﾏ肉を入れ軽く塩胡椒して炒めていきます。 ﾆﾝｼﾞﾝ、ﾋﾟｰﾏﾝ、ｼﾒｼﾞ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾓﾔｼの順に入れ炒め、ﾋﾞｰﾌﾝ麺をのせ酒を加え蓋をして軽く蒸します。 ｵｲｽﾀｰｿｰｽを入れ強火で煽りながら ...
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ﾄﾞﾓ　(^o^)丿 今日は朝からｽﾀｯﾌが欠員の為、ｵｲﾗが現場をﾘｶﾊﾞﾘｰに出ないといけなかったのですが、腹を空かせている大食怪獣がおりますのでｻｻｯと用意して先に食べてもらいました。 献立は・・・ 【ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ】 【ﾏｰｶﾞﾘﾝｉｎﾛｰﾙ】・・・ちょっと焦げちゃった　(^^ ...
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昨夜の晩酌です。 この時期のお楽しみと言えば、やっぱし『琥珀ヱビス』でしょ♪ 毎年、少しずつ味わいが違うんですよね・・・、年々軽くと言うか、軽快感を狙った醸造を目指しているのか、当初の琥珀とは随分違うものになっているように感じます。 でも美味しいですけどね　(^_-)-☆ 肴はｺﾁﾗ　(σ･∀ ...
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