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2025年09月09日 イイね！

ナカドマにて

ナカドマにて本日の移動は徒歩からのスタートとなります

「実るほど頭を垂れる稲穂かな」
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こちらの圃場は雑草扱いのヒエが多く　倒伏も多いです
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つまりは　お薬を控えている　って事でしょうか
そんな事を思いながら田んぼを見るのも　また一興・・・
って　バス停にバスが来てるよ！
定刻より　４分も早いじゃん　(;´･ω･)
また置いてきぼり食らったら　たまんないぜ！　と早足で急ぐ・・・（おかげで全身汗だらけ💦）

いつものように途中下車・・・　相方様にピックアップしてもらう
この後　打合せの予定があったのですが　先方の都合でドタキャン
そんなこともあり　アオーレのナカドマに参上
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こんなのやってます
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御贔屓のおむすび屋さんが出店していたので・・・
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アレコレ購入・・・
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右隣のキッチンカーの　ある文字が気になり覗いてみる
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『猪俣英語教室キッチンカー』(・・?
イチジクのパイが美味しそうだったので　それを２つ買った際に　(・・?の疑問を聞いてみたところ・・・
英語教室は日中　割とヒマなので　移動販売をしている　との事・・・
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↑こちらがご主人です

おっと気になるお茶屋さんのキッチンカーを発見
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おむすびに合いそうだ♪
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他にもお野菜をいくつか買いこみ・・・
空いていたテーブルにて　遅めの朝食タイム
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パイも食う　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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おむすび屋さんのお母さんがこっちにやって来て　「味見して～」と・・・　ヾ(*⌒∇⌒)ノ
ミネストローネ
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お母さん自家製の　米粉シフォンケーキは　お家で食べました
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余は満足じゃ　ヾ(≧▽≦)ﾉ
Posted at 2025/09/09 18:48:54 | コメント(0) | トラックバック(0) | イベント | 日記
2025年09月08日 イイね！

真夜中の男子ごはん

真夜中の男子ごはん最近は忙しさのあまり　なかなか包丁を握る機会もめっきり減ってしまいました　(;´▽｀A``
でも　ちょっと良さそうな砂肝が手に入ったので　真夜中の男子ごはんを開催！

まずは砂肝の下処理
脂肪を削ぎ落し　真ん中を開いて　ひたすら松笠切り・・・
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砂肝　全部で５００ｇ以上あります　Ψ(￣∀￣)Ψ
下味で（中国）醤油と紹興酒で軽くもみ込み　５分ほど放置
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その間にシメジと長ネギを準備
油をしいて熱したフライパンに　刻みニンニクを入れ香りを出し　下処理した砂肝を投入
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シメジも加え　もみ込んだ際に　ボウルに残った調味液と豆板醤を投入
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蓋をして蒸気が出て来たら混ぜ混ぜして　刻み長ネギも投入
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サッとフライパンをあおり　仕上げに香りづけのごま油と水溶き片栗粉で仕上げます
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ごはんのおかずにも酒のアテにもなります　ヾ(≧∇≦*)ゝ

【一応レシピ】
・砂肝　250ｇ
・醤油　大さじ１
・紹興酒　大さじ１
・豆板醬　小さじ１
・サラダ油、ごま油、長ネギ、しめじ　適宜

太一×ケンタロウの時代は　よく見てましたし　本も購入してました
お二人とも　いろいろございましたもんね
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Posted at 2025/09/09 17:46:39 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2025年09月07日 イイね！

師匠ごはん　(´∀｀*)ﾎﾟｯ

師匠ごはん　(´∀｀*)ﾎﾟｯ９月２日（火）　晩ごはん
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・蒸し豚（ピリ辛ネギソース）
・豚汁
・マヨワササラダ
・お魚の香草パン粉焼き（添えたのは我が家で採れたマイクロトマト）

これに合わせたのが　前日買ってきた新酒のコレ　(σ･∀･)σ
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純米大吟醸　『得月』
酒米「雪の精」を２８％精米歩合の変態的こだわり酒
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今年の『得月』も上々です♪

９月３日（水）　晩ごはん
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・味噌焼きおにぎり
・蒸し豚（ピリ辛ネギソース）
・ロールキャベツ
・マヨワササラダ
（σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗが作った　はちみつトマト）

９月４日（木）　晩ごはん
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・味噌焼きおにぎり
・豚汁
・マヨワササラダ
・あんかけニラ玉（ニラは師匠自家栽培）

９月５日（金）　晩ごはん？
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仕事が忙しすぎて　晩ごはんを食べ損ね　通称『飲む点滴』でしのぐ　(;´▽｀A``

９月６日（土）　晩ごはん
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・お魚香草パン粉焼き
・豚汁
・あんかけニラ玉
・ロールキャベツ

９月７日（日）　晩ごはん
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・ロールキャベツ
・豚汁
・あんかけニラ玉
（キュウリの三崎屋さん「しょうゆの実」＆マヨがけ）
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Posted at 2025/09/08 15:19:49 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2025年09月07日 イイね！

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ　やっぱり違う

( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ　やっぱり違うお昼過ぎ　ちょっと用事があり街まで・・・
そういえば　昨日･今日とコレをやっていると　ＬＩＮＥでの告知が来てましたっけ
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お店の前を通ると・・・　あれ行列できてない
んじゃ～　食べていきますか
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前に来たときも感じましたが　新潟の味噌ラーメン　２大巨匠はやはり東横とこまどりでした（過去形）
で　東横さんが阿部幸製菓に買収されてからなのか　濃厚味噌というよりも　変にマイルドになってまして・・・
昔の東横を知る　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗにとっては　麺はたべれても割りスープで割らないと　スープが飲めないくらい濃かったのですが　元祖とうたってはいますが　やっぱり以前のレシピと全然違う

万人受けはするのかもしれませんが　中毒にはならないかぁ～
まっ　今どきワンコインでは食せませんしね　(;´▽｀A``
これを『東横の濃厚味噌』と呼んで良いものかどうか・・・
ぶっちゃけ　長岡生姜醤油とかやらないで欲しい・・・　濃厚味噌に自信があるのなら
Posted at 2025/09/07 19:04:45 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2025年09月07日 イイね！

台風一過

台風一過台風一過だからなのでしょうが　朝から太陽がギラギラと照りつけており　暑くて暑くてたまりません　ι(´Д｀υ)ｱﾂｨｰ
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秋はいずこ？
Posted at 2025/09/07 11:40:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 天候 | 日記
 
 

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「ナカドマにて http://cvw.jp/b/478945/48646641/」
何シテル？   09/09 18:48
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