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Byu@新潟のブログ一覧

2025年08月07日 イイね!

古民家にて・・・

古民家にて・・・南魚沼から八箇峠を越え 松代を目指します
σ(゚∀゚ )オイラの自宅からだと 物理的にそんなに遠くない松代
なのに なかなか足を踏み入れる機会の少ない松代
『近くて遠い・・・』 そういうのって ありますよねぇ~

実は前々から気にはなっていた古民家カフェに 今回やって参りました
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ドイツ人建築士 カール・ベンクスさんが手掛けた こちらの物件は 1階がカフェ 2階がカールさんが営む設計事務所となっております
尚、その2階は見学できるという事で 後ほど観ていきたいと思います
では初入店
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ちょっとだけカール・ベンクスさんについて触れておきます
こちらの動画をご覧ください


では食事を頂きましょう
相方様 スモークサーモンのサンド(パンがドイツ風のハード系)
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σ(゚∀゚ )オイラ 奥様 クリスティーナさん直伝の自家製キッシュ (σ・∀・)σ
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キッシュがめちゃめちゃ熱々・・・
いままで食べたキッシュで コレが一番美味いわ ヾ(≧∇≦*)ゝ

追加でぶどう酵母で作った ハード系パンにオリーブオイルを添えて・・・
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パンが美味い それに付けるオリーブオイルが スゲェ~ フレッシュな香りがする♪

これで抽出した・・・
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アイスコーヒーと 相方様はオレ
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デザートの1人分だけ頼んじゃいました ヾ(≧∇≦*)ゝ
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アップルパイ ガトーショコラ
そして水出しコーヒーのゼリーとアイス がお椀に入ってくるセンス ( ・∀・)イイ!!

食事も終わったので 店内と2階のスペースを見学して参ります
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階段を上がってまずビックリしたのが そこが普通に設計事務所になっており 実際に4名の方がお仕事をされていました
『お邪魔しま~す』と奥へ進みます
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いやいやいやいや ボスのデスクや会議室も見学が出来ます (;´▽`A``
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いやぁ~ 懐かしい ドラフター
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学生の頃 コレで図面を引いてましたねぇ~ (^▽^;)
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この感じ 囲炉裏で燻された スモーキーブラック ( ・∀・)イイ!!
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梁も ( ・∀・)イイ!!

1階も改めて観ていきます
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このですねぇ~ トイレも今どきの器機を入れずに 敢えて・・・
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まるで海外にいるような趣きにしているのが すごく好感が持てる♪

さっ 退店します
入り口の庇の支えにも 萌え ヾ(≧∇≦*)ゝ
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どなた様かが訪れた際の動画がございますので こちらを拝見すると より臨場感を感じれると思いますよ

松代にお越しの際は 是非お立ち寄りください♪
Posted at 2025/08/08 16:40:05 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2025年08月07日 イイね!

備蓄米 初実食!

備蓄米 初実食!相方様より 『ローソンで古古古米のおにぎりあるよ』と聞き 出かけるときに立ち寄り ゲット (σ・∀・)σ
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では 初実食!
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うん うん 皆さんが言っている事が分かる
新米の時の香りは無く 独特の古米臭はかすかに感じる
パサつき感もあるけど 炊くとき 水以外にみりん的なの添加しているのかな
ナントカ美味しくしようと工夫をしている感じを受け取れる
σ(゚∀゚ )オイラたちが 普段から美味しいお米に慣れ過ぎなのもあると思います
これはこれで 普通に頂けます
お金をかけて 温度管理をして貯蔵しているだけの事はありますね

さてこの先 稲作への国のかじ取り どうなりますか
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Posted at 2025/08/08 15:44:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2025年08月05日 イイね!

浅煎り

浅煎り南海MERでお腹いっぱいになったので 少し中からスッキリさせましょう
この空間はちょっと反則なくらい 大好物 ヾ(≧∇≦*)ゝ
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こちらの店主 いつもこんな感じで髪型 キマッてます (σ・∀・)σ
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では注文・・・
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なのですが お豆はどれを選んでもOKなシステム・・・
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さ 採算は? ( ̄▽ ̄;)
 
σ(゚∀゚ )オイラ スイカの香りがするというお豆をアイスでドリップ (σ・∀・)σ
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相方様 OMG(オーマイガー)なヤツ (σ・∀・)σ
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ご主人にある事をお聞きしたいと思いつつ 気が付けば約半年近く経過してまして・・・ (;´▽`A``
今年の2・3月の2ヶ月間 湯沢駅構内にて出店していました
気になっていたのは 通ったの? 滞在していたの?
どっちも大変 どっちもコストがかかっちゃう
珈琲の販売だけで それこそ採算が合うの?

ご主人からの回答:『通ってましたよ、新幹線で。 新幹線定期で毎日通ってました。』
 『最初は数日ごとに通う予定だったのですが 想像以上の売れ行きで 15時で閉店してココに戻り 夜23時まで豆を焙煎して 翌日6Kgの豆をリュックに背負い 毎日湯沢駅まで通っていました』
 『多い時で1日150杯 平均110杯/日は出ていたので 十分に採算以上の売上でした』
 『お客様のほとんどが海外の方 向こうでは浅煎りコーヒーはポピュラーなので それもハマったのでしょう』
 『正直インバウンドでのスキーを楽しむ人たちをターゲットにしていたので ドンピシャハマりました』
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勉強になります!
うん なんかスッキリしました
高ミーマジックや ヾ(≧∇≦*)ゝ

Posted at 2025/08/05 21:28:26 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2025年07月31日 イイね!

行ってみたかったシリーズ!

行ってみたかったシリーズ!『激レア』さんで知った 難波さんのストーリー
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行ってみたい 食べてみたいと 思いつつ なかなかタイミングが合わず・・・
今日行く! と決めてやって来た ヾ(≧∇≦*)ゝ
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場所は角田浜の海水浴場
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な なんちゅうロケーションですか ヾ(≧▽≦)ノ
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窓からの眺めがコレっす (`・ω・´)キリッ
(・_・D フムフム
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キタ――(゚∀゚)――!! ワンタンメン (σ・∀・)σ
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相方様 チャーハンセット (σ・∀・)σ
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超細麺・・・ 煮干し香るプースー
好き~ ヾ(*⌒∇⌒)ノ
これが女将さんから引き継いだ味なんですね
美味いわ♪
Posted at 2025/07/31 22:56:43 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理
2025年07月29日 イイね!

ホリエモンのせいや ( ̄▽ ̄;)

ホリエモンのせいや ( ̄▽ ̄;)先日 このショート動画を見てしまい・・・

29日は肉の日でもあったのですが 胃袋が急にスシローにシフト (;´▽`A``

この日のランチはスシローにしたさ ヾ(≧∇≦*)ゝ
てか コレが気になっていたのもあります (σ・∀・)σ
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では 相方様共々・・・ 攻めます!
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なんだコレ コンビニ寿司か?
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相方様 急に路線が飛んで行く (;・∀・)
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これも気にはなったけど 腹がパンパン過ぎて 別腹 入らねぇ~ (;´∀`)
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美味かったぜ スシロー!
やはり 寿司は飲み物だね Ψ( ̄∀ ̄)Ψ
Posted at 2025/07/29 21:29:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理

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