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2023年05月21日 イイね！

昼夜連チャン　馬

昼夜連チャン　馬この日は　移動のせいか　眼球の筋肉がちょっとヤラレ気味でして・・・
楽して　会津で買ってきた馬肉をデーンと食卓に　(σ･∀･)σ
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・馬刺し（モモ）
・馬バラ肉甘辛煮
・（酒米亀乃尾を使った会津の純米酒）
うま～い♪　馬だけに
チャンチャン　Ψ(￣∀￣)Ψ
Posted at 2023/05/23 16:58:20 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2023年05月18日 イイね！

コンフィチュール

コンフィチュール昨日　スタッフさんから頂いたコンフィチュールを　今朝の朝食に使てみた　(≧▽≦)
キウイとバナナ　そしてヨーグルト
そこにイチゴとブルーベリーのコンフィチュールをトッピング♪
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なかなかイケますねぇ～
けど　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　ジャムとコンフィチュールの定義が　実はイマイチよく分かってない　(;^_^A
煮詰めないジャム≒コンフィチュール？
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Posted at 2023/05/18 15:54:12 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2023年05月17日 イイね！

肉食

肉食急に肉が食いたくなった・・・
ステーキでもいいけど　なんか薄切りが食いたい
ということで　牛もも塊肉を買ってきて　仕込んだ　(σ･∀･)σ
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キッコーマンさんのレシピ　これは絶対に失敗しない
何故なら　下味をつけて　焼くのではなく　先ずは湯煎にかけて中までじっくり火を通してから　表面をサッと焼く・・・　これならまず失敗しない
そしてソースなのですが　σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　定番はバター、バルサミコ酢、醤油を煮詰めるのだが　バルサミコ酢を切らしていて・・・
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ　そうだ　ポン酢で代用したらどうなるんだろう？
と試しに作った思い付きソースが・・・　思いのほか　美味(^_-)-☆
バターとポン酢を煮詰めただけ・・・　ウケるくらい美味　Ψ(￣∀￣)Ψ
Posted at 2023/05/18 11:14:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2023年05月16日 イイね！

師匠ごはん　(´∀｀*)ﾎﾟｯ

師匠ごはん　(´∀｀*)ﾎﾟｯ５月１３日（土）　晩ごはん
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・（師匠がうちの前で採った）ワラビのお浸し
・フキとかぼちゃの天ぷら
・（うちの近くで採って師匠が調理した）きゃらぶき
（これにちょっとレアな久保田とともに頂く　(≧▽≦)）

５月１４日（日）　晩ごはん
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・切り干し大根
・茄子とピーマンの味噌炒め
・コロッケ
（ぶりの湯引きサラダ仕立て）
（市井さんのコシヒカリごはん）

５月１５日（月）　晩ごはん
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・マスの味噌漬け焼き
・きゃらぶき
・フキのおかか煮
（塩豆入り玄米ご飯）

５月１６日（火）　晩ごはん
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・きゃらぶき
・フキのおかか煮
・（家の前で採れた）ワラビのお浸し
（市販の湯葉）
（市井さんの玄米ご飯）
（ねばねば汁）

（自宅近くの）山菜多め週間です　Ψ(￣∀￣)Ψ
Posted at 2023/05/18 11:02:41 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2023年05月01日 イイね！

師匠ごはん(〃▽〃)ﾎﾟｯ

師匠ごはん(〃▽〃)ﾎﾟｯ４月30日（日）　晩ごはん
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５月１日（月）　晩ごはん
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献立は割愛しました
兎にも角にも　美味しいのです　(≧▽≦)
Posted at 2023/05/08 19:32:48 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
 
 

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