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2015年06月24日 イイね！

素晴らしい♪

素晴らしい♪今日、ﾑｻｼ食品館でﾚｼﾞ待ちをしていた際、ﾌｯとｷﾞﾌﾄｺｰﾅｰに目線がいった時に見えたもの・・・


おぉぉぉ、これ前から飲んでみたかったのにここまで機会が無かったﾌﾞﾗﾝﾏｲｽﾀｰ責任監修のやつ　（￣ー￣☆）ｷﾗﾝ

買ったよ、そんで晩酌で飲んでみたよ。


豊かな泡立ち、国産ﾎｯﾌﾟの芳醇な香り、そしてｺｸ・・・、これｺｽﾄかかってますわ、美味い！



こういうの飲んじゃうと発泡酒や第3、第4のﾋﾞｰﾙにいけなくなってまう　(￣▽￣；)

Posted at 2015/06/24 23:33:51 | コメント(1) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
2015年06月18日 イイね！

ｼｬﾝﾊﾟﾝﾌｧｲﾄ用？　ブヒ　(^0_0^)

ｼｬﾝﾊﾟﾝﾌｧｲﾄ用？　ブヒ　(^0_0^)晩酌の時に開けてみました・・・、『ﾌﾟﾛ仕様』　(σ･∀･)σ


『ﾌﾟﾛ限定』と通常版の違い・・・、それは発酵しているお酒をそのまま瓶詰めして強いｶﾞｽが発生するのがこちらの商品になります。
瓶内発酵していますので、販売店から説明を受けずそのままｷｬｯﾌﾟを外すと、多分半分以上噴いて中身が無くなっちゃいます　(^_^;)

栓を緩めては中身が上がってきたら締める・・・、この作業を約20回ほど繰り返し、ある程度瓶内の発酵ｶﾞｽが抜けたら沈殿物をそーっと混ぜてからお猪口で頂きます。

うん、美味い♪　(^0_0^)
このﾌﾟﾛ限定品はなかなか取扱店がありませんので、造り酒屋に確認するのも手ですよ　(^_-)-☆
関連情報URL : http://www.soutenbou.jp/
Posted at 2015/06/19 17:40:54 | コメント(2) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
2015年04月07日 イイね！

最後の・・・

最後の・・・今夜の晩御飯の時に一緒に頂いたのは、先日気にいってしまったヤヱガキ酒造さんのｻｲﾄを物色して本日届いたお取り寄せの中から2本をSelect♪

まずは限定品の『純米吟醸 山田錦 活性生酒 限定』を開けてみます。
ｲｲですねぇ～
瓶内発酵させているのでｶﾞｽがｼｭﾜｼｭﾜで・・・、ｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾀｲﾌﾟの日本酒になります。

次に開けたのが『ヤヱガキ エクストラスイート』。

まるでﾘﾝｺﾞ酢でも入っているの？と思えるほど果実酒としか思えない酸味と甘さのGoodﾊﾞﾗﾝｽ♪


これの赤のﾀｲﾌﾟもあるのですがあいにく売り切れとなっていましたので、また再販したら試してみたいと思います。



ここでもう一つ残念なお知らせが・・・
前述でご紹介しましたｽﾊﾟｰｸﾘﾝｸﾞﾀｲﾌﾟのものですが、こちらも売り切れとなってしまいました　(・。・;
σ(＾＾;)が2ｾｯﾄｵｰﾀﾞｰを入れた際、何故か1ｾｯﾄしか受け付けてくれなくて、おそらくうちの届いたのがﾗｽﾄの1セットだったと思われます　^^;

白のｴｷｽﾄﾗｽｲｰﾄはじめ他のものは在庫ございます。
3,000円以上からは送料無料となりますので、ご興味のある方は是非に♪
関連情報URL : http://www.yaegaki.jp/
Posted at 2015/04/07 21:17:02 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
2015年04月04日 イイね！

凛とした・・・

凛とした・・・昨夜の晩御飯の際、一緒に頂いたこちらのお酒ですが、たまたま某所で見かけ、試飲して購入した1本です。

美味い♪
裏書きを拝見・・・


麹米に山田錦、掛米を五百万石・・・、そして精米歩合が50％の純米大吟醸。
四合瓶で税込約2,800円の品・・・、ですがお値段以上の出来のお酒と思います。

この上に純米大吟醸 紫紺乃無

そして純米大吟醸 黒乃無という2つのお酒が存在してまして・・・

3種類全てを試飲して、どれも素晴らしい日本酒だと確認した上で、今回はｺｽﾊﾟ重視で『青』を購入しました。
というか、この純米大吟醸 青乃無が食事との相性が良いのでは？と自分の勘を信じてですけどね　(^^ゞ

新潟に根差した酒米、越淡麗も悪くは無いですが、このお酒のように山田錦と五百万石とを上手く使い分ける事でここまで良いお酒が作れるという事を思うと、いろいろと考えさせられるところも正直あります。

灘方面のお酒を利く機会はそうそうありませんので、良い日本酒に出会えたと思っております。
Posted at 2015/04/05 09:12:43 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
2015年02月07日 イイね！

はじめての景虎

はじめての景虎先日、新潟市内の酒屋さんに宝探しに行った際、たまたま目にとまった1本。

この景虎はみた事が無い・・・、店主に聞くとこれが最後の1本だとか・・・。
自分の直感で即購入・・・、そして昨夜利いてみました。


肴はﾌﾞﾘｶﾏの藻塩焼き・・・、ﾔﾊﾞｲ、この組み合わせ、麻薬だわ、中毒になる　ﾍ(￣▽￣ﾍ)ｴﾍﾍ

香り立つ吟醸香、程良い甘味、後味にほのかな苦み、水の素性そのままにきれいに舌の上を洗い流してくれる、そして日本食と合わせる事により相乗効果でさらに旨みを増す。
これは良い仕事がされたお酒です。

予備知識無しでσ（＾＾;）の勘だけで買った1本・・・、蔵元のｻｲﾄにも掲載は無く、かなり稀少なお酒である事が伺えます。

【以下ある販売店の紹介欄より抜粋】

越乃景虎　「金銘泉」　特選大吟醸　原酒
 

雪深い越後の山懐、全国でも稀な超軟水と熟練の業で醸す銘酒「越乃景虎」の超限定品、鑑評会出品酒と同じ製法で仕込んだ最高ランクの大吟醸「金銘泉」です。

金銘泉（きんめいせん）の名は、景虎（後の上杉謙信）旗揚げの地、栃尾城に伝わる泉の名に由来します。

原料米には、酒米の最高峰にある兵庫県産「山田錦」を極限の３８％まで磨き上げ、自家井戸から湧き出した全国でも稀な硬度0.47の超軟水を仕込水に、伝統の手作りの技でじっくりと醸し上げた出品大吟醸の原酒です。

華やかな吟醸香と豊かな味わいが高次元で調和した優雅な味と香り、品格際立つ杜氏入魂の一滴です。

越乃景虎が醸し出す秘蔵の味わい、恵まれた環境から生み出される伝統的酒造りの真髄です。

■原料米：兵庫県産「山田錦」
■精米歩合：３８％
■日本酒度：＋３．０
■酸度：１．３
■アルコール度：１７～１８

■発売：１１月
■保存：冷蔵推奨
■配送：クール便推奨
■化粧箱：有り
Posted at 2015/02/08 09:47:32 | コメント(0) | トラックバック(0) | 晩酌 | グルメ/料理
 
 

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