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2025年06月01日 イイね！

スギサキのアイス

スギサキのアイスここでちょっとだけ新発田メモ

昨年だったかなぁ～
新発田市の商店街通りを車で進んでいた時　あれスギサキを見落としたのかな？　という事が何度かありました
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んで　ある時に相方様から　三角フラスコというコーヒー店の話しを聞き　ココだよと指さされ・・・
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あれ　ココ　スギサキアイスだったところよね
写真を見て気付く・・・　１０年も前じゃん　Ψ(￣∀￣)Ψ

うわぁ～　スギサキのアイス　もう食べれないのかぁ～　なんて思いにふけっていた時
この日のランチで寄った　ココに・・・
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売ってたよぉ～　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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中でも　白という　まるで砂糖水を凍らせただけ？　と思わせるような　これに恋い焦がれ（お値段は当時のもの）
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今どきの洗練されたスイーツのような味わいではないのですが　子供の頃食べた氷菓は　ＤＮＡに響いてしまうのです　(｀・ω・´)ｷﾘｯ
まさか　ココで出会えるとは♪

余談ではございますが　新発田のコーヒー店に　なんで長岡の松田ペットの例の看板があるのか・・・
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謎だ　Ψ(￣∀￣)Ψ
Posted at 2025/06/02 22:40:00 | コメント(0) | トラックバック(0) | ご当地ネタ | 日記
2025年05月27日 イイね！

魚沼芝桜まつり

魚沼芝桜まつり朝イチの通院をこなし　一旦家に戻ります
相方様と合流して　堀之内にＧＯ！

Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ
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ここは関越道堀之内PA（兼スマートインター）からほど近い　奥只見レクリェーション都市公園
毎年恒例の魚沼芝桜まつりが５月１０日（土曜日）～５月２５日（日曜日）で予定されていたのですが　祭り初日時点での開花が少し遅れていますので、５月２９日（木）まで延長となり　本日やって来た次第です
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品種によっては　終わりかけのものもあり　若干緑の部分もありますが・・・
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(　・∀・)ｲｲ!!

Posted at 2025/05/28 09:55:56 | コメント(0) | トラックバック(0) | ご当地ネタ | 旅行/地域
2025年05月22日 イイね！

菊水日本酒文化研究所

菊水日本酒文化研究所今回　相方様が見学の予約を入れてくれてて　１４時から『菊水日本酒文化研究所』を中心とした見学をしてきました
大きな大門をくぐり　案内されたのは仕込み室
ここは日本酒の文化や歴史の研究もしていますが　節五郎蔵とも言いまして　手間暇のかかり　いわゆる少量仕込みの日本酒の仕込み蔵でもあります
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お次は麹室
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ここで仕込みに使う酒米についての説明もあります
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腰淡麗　サンプルは無かったですが五百万石　また一度は生産が途絶え　　十数粒から奇跡の復活をしたその名も『菊水』という酒米も・・・
もちろん私たちが主食として食べている　早生品種　こしいぶきも酒米として使用されています
酒米は日本酒造りの好適米ではありますが　炊飯器で炊いてしまうと　あまり美味しくはないそうです
お次の工程は釜場
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洗米したお米を・・・
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浸水させ・・・
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蒸し上げる工程になります

そして最初に見ました仕込み樽（タンク）に　母酒（蒸し米・米麹・水）を３段階で仕込み（三段仕込み）　職人の手により攪拌させながら　ゆっくりと発酵をさせていきます

出来上がったもろみを　絞り袋に入れて　絞り工程（ふね）にかけます
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ちなみに　看板商品である　『ふなぐち一番しぼり』は　この「ふね」の「くち」から出てきた原酒を火入れせずに製品化させた製造方法に名前の由来があるのだそうです

最後に最下層にあります貯蔵タンクに移し　ものによってはここで熟成をさせます
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通常の火入れはしない生酒になりますが　６０～６５℃での低温殺菌処理はしっかり行っています
ちなみに奥に見えました　この木桶
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これで仕込む計画もあったのだそうですが　液漏れがあり　今全国でも木桶職人がほとんどいない状態で　なかなか修繕が進んでいないのだそうです
直りましたら　木桶仕込みのお酒も利いてみたいですね

そのまま下層を進みますと　ここが菊水日本酒文化研究所の心臓部になります
徳利や　日本酒に関わる品々・・・
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文献などが沢山収蔵されています
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σ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗ　ここぞとばかりに　案内をしてくれた方に質問攻め　(;´▽｀A``
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予約は必要ですが　見学自体は無料です
皆さんも一度訪れてみてください
面白いですよ♪
Posted at 2025/05/24 18:27:23 | コメント(0) | トラックバック(0) | ご当地ネタ | 旅行/地域
2025年05月16日 イイね！

一面黄色

一面黄色美味しい中華を食べた後　腹パンになっていたので　ちょっと腹ごなしにと　近くの山本山を上って・・・
ε=ε=(ノ≧∇≦）ノキャー
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菜の花　(　・∀・)ｲｲ!!
小千谷を拠点とした　インフルエンサーさんがおりまして・・・
その方の情報で　随分前に菜の花が咲いているとの情報は入っていましたが・・・
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まだまだ見頃です　ヾ(≧∇≦*)ゝ

山本山は　この後　向日葵　蕎麦の花　規模は小さいですが　バラ園もございます
お近くを通るときは　是非お立ち寄りください♪
Posted at 2025/05/16 19:13:11 | コメント(1) | トラックバック(0) | ご当地ネタ | 日記
2025年05月13日 イイね！

道の駅めぐり

道の駅めぐり最近定番となっております
先ずは徒歩での移動・・・
近隣の水田も　ようやく田植えのシーズン到来です
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農業用水も　ジャンジャン流れてます
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いつものバスに乗車　定刻通りの出発
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平地は既に田植えが済んでますねぇ～（車窓から）
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途中下車　相方様からピックアップしてもらい　市内でいくつか所用をこなし　一路栃尾へ！

ありゃりゃ　長期休店の真っ最中でやってなかった　Ψ(￣∀￣)Ψ
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ここは出直しや
お次はこちら　(σ･∀･)σ
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あるブツが終売となるという事で　無理を言って取り置きしてもらったのを引き取りに参った次第で・・・
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これがもう買えなくなるなんて　( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
あと先代の社長さんの人柄も大好きだったのですが　現在は引退をされております
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（写真の方は前工場長さん　いをゆる杜氏さんになります）

栃尾に来たなら　必ず寄ります　
道の駅Ｒ２９０
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当然のように買い食い　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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そのままＲ２９０を抜け　お次は道の駅いりひろせへ
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ここの湖上レストランでごっぽうそばを食うのです　(｀・ω・´)ｷﾘｯ
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ごっぽうとはオヤマボクチという植物の事で、「ごっぽうそば」とはごっぽうの葉とふのりを合せたつなぎの二八そばです
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それにしても　入広瀬の玄関口である　この道の駅でも　積雪ヤベー！
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おっと　そうでした
お知り合いの農家さんが出した書籍が　道の駅で販売してましたよ　(σ･∀･)σ
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めっちゃ有名人　ヾ(≧∇≦*)ゝ

腹も膨れ　今度はＲ２５２で戻り　堀之内の芝桜の様子も一応確認しに来ました
芝桜はまだまだこれからのようですが　よく利用しているおむすび屋さんのキッチンカーで来ているというので　半分はそれ目的で　(;´▽｀A``
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家⇒長岡市内⇒栃尾⇒入広瀬⇒堀之内⇒家
ぐるっとひと回りしてきました　ヾ(≧∇≦*)ゝ
Posted at 2025/05/16 16:26:03 | コメント(1) | トラックバック(0) | ご当地ネタ | 旅行/地域
 
 

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