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2011年12月04日 イイね！

昨夜の晩ご飯　ブヒ　(^0_0^)

昨夜の晩ご飯　ブヒ　(^0_0^)昨夜は大将が21時45分の来たのでそれからかなり遅い晩ご飯を22時から食べはじめました。

【茹で豚】・・・豚ﾓﾓ塊肉に塩こしょうをして脂面を下にして加熱した鍋で焦げ目を付けていきます。この時ﾈｷﾞも入れておくと焦がしﾈｷﾞの風味も付くのでなかなかお勧めです♪
溶けだした余分な脂はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで良く拭き取り、ﾆﾝﾆｸ、生姜、酒、水、味覇を入れてｱｸをﾏﾒに取り、旨味を煮出していきます。

豚ﾓﾓ塊を取り出し、保存ﾊﾞｯｸﾞに入れて粗熱をとります（今回は時間が無かったので急速冷凍庫に入れました）。
薄くｽﾗｲｽして、水菜を敷きつめたお皿に盛り付け、茹でたｲﾝｹﾞﾝをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・・・、ｺﾞﾏﾄﾞﾚをかけたら出来上がりぃ～♪

【中華ｽｰﾌﾟ】・・・ゆで豚を作った茹で汁にｴﾉｷ、豆腐を入れ、塩こしょう、醤油で味を調え胡麻油を垂らしたら出来上がりぃ～

【からし大根】・・・頂き物です。以前ｹﾝﾐﾝSHOWで新潟県蒲原地区で好んで食べられていると紹介されていましたが、それほど辛くはなかったです。

【黒米入りごはん】

う～ん、胃腸が本調子じゃないのでお肉が重い　(・。・;
Posted at 2011/12/04 12:32:34 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
 
 

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