Byu@新潟のブログ一覧

細かいﾚｼﾋﾟはまた後ほど・・・、ﾋｬｰ　朝から忙しい　(・。・;

んじゃ加筆しま～す。
この前買ってきた秋刀魚さん、冷凍庫に放り込んでおいたのでﾚﾝｼﾞで解凍して・・・、頭と内臓は既に処理されていたので後は3枚におろすだけ・・・。
一応50℃洗いの下処理はしておきました。
塩胡椒を軽くふり、ﾊﾞｯﾄに並べて斜めに傾け、水気が出てきたらｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で吸い取り臭みを取っておきます。