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2012年11月04日 イイね！

忙しいながらも頑張りました！　ブヒ　(^0_0^)

忙しいながらも頑張りました！　ブヒ　(^0_0^)今日の晩御飯です。

外はｸｿ寒いのに、現場とｷｯﾁﾝを行ったり来たりで汗だくになって仕込んでました　(・。・;

【親子丼】・・・鶏ﾓﾓ肉は50℃洗いしておきました。一口大にｶｯﾄし、熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに皮目から置いていきﾊﾟﾘｯと焼き目を付け一旦取り出します。
鶏油が残ったﾌﾗｲﾊﾟﾝを再度熱し、ｽﾗｲｽした玉ねぎを軽く炒め鶏油をまんべんなく回します。
鶏ﾓﾓ肉を戻し、酒、水、ﾋﾞﾐｻﾝを適量入れ蓋をして煮込みます。溶き卵を流し入れ蓋をしたら一瞬ｶﾞｯと強火にして、あとは余熱で卵に熱を入れます。

丼に雑穀入りごはんを盛り、そこに半熟状態の親子をぶっかけ、仕上げに刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら出来上がりぃ～。

風味重視で結構邪道な作り方をします　(^^ゞ

【ﾚﾝｺﾝのはさみ揚げ】・・・ﾚﾝｺﾝは適当な厚さに切って酢水に浸けておきます。
玉ねぎのみじん切り、豚挽肉、塩胡椒、酒、片栗粉をよーく混ぜ混ぜして粘りが出るまでこねます。
種をﾚﾝｺﾝで挟み、ﾊｹで周りに小麦粉をふっていき、これを油で揚げたら出来上がりぃ～♪

【ｱｽﾊﾟﾗの豚ﾊﾞﾗ巻き巻きｿﾃｰ】・・・ｱｽﾊﾟﾗを豚ﾊﾞﾗ肉で巻き巻き・・・、下味の塩胡椒を軽くしておきます。
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を敷かずに全面を焼き上げ、白ﾜｲﾝを少量入れ蓋をして蒸し焼きにします。
一旦取り出し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに残った余分な脂を拭き取り、（ｶﾙﾋﾟｽ）ﾊﾞﾀｰ、ﾊﾞﾙｻﾐｺ酢、醤油を煮詰めｿｰｽを作り、これをｱｽﾊﾟﾗ巻きやﾚﾝｺﾝのはさみ揚げにかけて出来上がりぃ～♪

茹でたﾌﾞﾛｯｺﾘｰと素揚げしたﾌﾞﾛｯｺﾘｰの軸も添えてみました　(^^ゞ

超お腹ｨﾊﾟｰｨ、ｺﾞﾁでした　(^0_0^)
Posted at 2012/11/04 22:05:08 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年11月04日 イイね！

今日のおやつ　ブヒ　(^0_0^)

今日のおやつ　ブヒ　(^0_0^)今日のおやつです。

沖縄色満載♪
Posted at 2012/11/04 21:44:16 | コメント(0) | トラックバック(0) | スイーツ | グルメ/料理
2012年11月04日 イイね！

海老の香り♪　ブヒ　(^0_0^)

海老の香り♪　ブヒ　(^0_0^)今日のお昼は海老醤油ﾗｰﾒﾝ・・・、ｽｰﾊﾟｰの見切り品で買ってきたものです。

ﾐｯｸｽ野菜は肉の駅で安く売っていた物・・・、ｺﾚを炒めて酒をふり既定のお湯を張りﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟにします。

これまた肉の駅で買ってきたお徳用袋詰めの中にあった豚ﾊﾞﾗ1本物の焼き豚をｽﾗｲｽしてｵｰﾌﾞﾝで加熱して焼き目を付けておきます。

細麺を茹で湯切りしたら、付属の海老油入りしょうゆだれをﾗｰﾒﾝ丼に入れｽｰﾌﾟで割り、麺を入れ、お野菜をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ・・・、焼き目を付けておいた焼き豚をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたら出来上がりぃ～♪

部屋中が海老の風味が充満しちゃってました　(^^ゞ
Posted at 2012/11/04 21:42:51 | コメント(0) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年11月04日 イイね！

今日の朝食・・・　ブヒ　(^0_0^)

今日の朝食・・・　ブヒ　(^0_0^)

今朝の朝食です。

【ﾍﾞｰｺﾝｴｯｸﾞ】

【具沢山ｺｰﾙｽﾛｰ】・・・薄切りにして塩揉みしたﾆﾝｼﾞﾝとｷｭｳﾘ、ｷｬﾍﾞﾂ、ﾊﾑ、柿、茹で卵に塩胡椒、黒胡椒、ﾏﾖﾈｰｽﾞを加え混ぜ混ぜ・・・、うん、美味い♪

【ﾄｰｽﾄ】具沢山ｺｰﾙｽﾛｰをはさんで食べるとｻﾗﾀﾞｻﾝﾄになって、これまた美味　(#^.^#)

【ｸﾞﾚｰﾌﾟｼﾞｭｰｽ】

ごはんを食べるとやはり出るものは出る・・・、晩酌の時の素揚げﾆﾝﾆｸが作用したのか・・・、匂いがﾔﾊﾞｲ　(￣○￣;)

Posted at 2012/11/04 21:34:23 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2012年11月04日 イイね！

ｽﾛｰﾊﾟｰ仲間♪

ｽﾛｰﾊﾟｰ仲間♪昨日、叔母さんたちを長岡駅に送り、そのあとｵｶﾝのもとを再度訪れました。叔母さんたちを無事駅まで送り届けた事を報告する為です。
随分穏やかな表情になっていましたので、会いにきてくれた事が嬉しかったのは言葉に出さなくても伝わってきます。

ｵｶﾝのもとをあとにして駐車場に出た時、患者さんのご家族であるｵｯﾁｬﾝから声をかけられました。

実は以前にも声をかけられまして、その時は奥さんの乗った車椅子を押しながらこちらに近づいてきて、うちのﾌｧﾝ太郎に興味深々のようでいろいろと質問攻めにあった事があります。

ﾌｧﾝ太郎がうちに嫁いできたのは数年前になりますが、当時ｵﾄﾝが自立歩行が難しくなり、通院の手間なんかを考えて2台あった車を買い取り店に出し一旦現金化し、ﾔﾌｵｸに出品されていたﾌｧﾝ太郎を競ることなく落札・・・、出品地の大阪から運んできた事・・・、元々は埼玉で福祉ﾀｸｼｰとして働いていた事・・・、ｽﾛｰﾊﾟｰのﾒﾘｯﾄ等などお話をした記憶があります。img20120803
そのｵｯﾁｬﾝもこういうｽﾛｰﾊﾟｰが欲しいなぁ～、と言っていましたので維持費の安いﾜｺﾞﾝR等の軽が絶対ｲｲですよ、と進めた事も覚えています。

そのｵｯﾁｬﾝが冒頭の写真のﾜｺﾞﾝRｽﾛｰﾊﾟｰを購入したそうで、大変重宝してて、僕の助言がｽｺﾞｸ役に立ったとお礼を言われました。

なんかちょっとだけ人助けになったようで、自分としてもｽﾛｰﾊﾟｰﾕｰｻﾞｰが増えて少しだけ仲間意識みたいなものが芽生えます♪

福祉車両ってﾕｰｻﾞｰが限定されるので一般の下取りや買い取り店だとあまりｲｲ値が付きませんが、専門業者ですと結構高値で引き取ってくれるので、購入しても割と損はしません。

何より車椅子に乗ったまま乗車できるので介助する方もされる方も負担が減り、一度このﾀｲﾌﾟを使うとその利便性はたまりません。

ﾘﾔに車椅子を搭載しないと巨大なｽﾍﾟｰｽが出来るので荷物の運搬にも重宝して、結構うちでは活躍しています　(^J^)
Posted at 2012/11/04 15:10:03 | コメント(0) | トラックバック(0) | 車ネタ | クルマ

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