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Byu@新潟のブログ一覧

2018年01月15日

新年の懐石

今年初めて頂く懐石料理

どのお皿も新年を迎えた慶ばしさを表現しています。

蜜柑の天ぷらはここで知ったお料理

素晴らしい構成でした。

Posted at 2018/02/03 16:38:15 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理

2018年01月15日

この日は極寒の朝から始まった。

我が家では今シーズン最低気温を記録（実測値）

外気温が氷点下11℃に迫ろうかと・・・、室温まで氷点下って意味がわからねぇ～　(・・;)
ガチで寒い　{{ (>_<) }}

とはいえ午前中通院、出ないわけにはいかない。

診療が終わり、そのあとそのまま出かけますのでお昼にしっかり腹ごしらえ。

大好きな「つるり」さんにお邪魔しました。

この季節限定のこれ・・・

鹿骨でとったスープが美味しい。

そして燻製した鹿肉・・・、今年の鹿肉は香りも含めて例年以上の出来です♪

帰り際、ご主人に「今年の鹿肉は香りもいつもと違って肉質もよく上出来ですね」

ご主人：「今年は大物が捕れたのと、燻製も工夫をしたので、気に入って貰えて良かった♪」

材料が無くなり次第終了ですので気になる方はお早めに・・・。

信越線立ち往生の疲れから随分回復してきました。

Posted at 2018/02/02 22:32:21 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理

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