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2025年03月06日 イイね！

バリ美味いっス！

バリ美味いっス！本日は朝から新潟市内某所にて　大きな式典が予定されていたのですが・・・
諸般の事情によりキャンセル　(;´▽｀A``
こればっかりは致し方ない

諸々所用をこなし　一路新発田へ！
先月から始まっている　『SHIBATA OYSTER BAR』　(σ･∀･)σ
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そのオープニングとして　市役所を会場とした「牡蠣びらき」が開催され　私もお邪魔する予定でいたのですが　お流れとなり　(;´∀｀)
贔屓にしているシェフが出す料理を食べるには　今しかないと　本日訪れた次第です
わぁ～　駐車場が満車・・・　予約が取りにくくなってきました
嬉しさ半分　皆さんにバレてしまった　という想いが半分・・・　ちょっと複雑　(;^_^A

先ずはサラダと自家製パン
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ここでシェフから　『いつも頂き物ありがとうございます』と　こんなサービスを・・・
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ノンアルコールのスパークリングワインなのですが　某航空会社のファーストクラスで提供されているブツだそうです・・・　美味いわ♪
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相方様　牡蠣とミョウガそしてカラスミたっぷりのパスタ　(σ･∀･)σ
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そしてσ(ﾟ∀ﾟ )ｵｲﾗは　絶対に食べたかった　燻製牡蠣のカルボナーラ　(σ･∀･)σ
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なるほど～　ベーコンの代わりに　スモークした牡蠣を使ったのですねぇ～
美味いわ　ヾ(≧∇≦*)ゝ

ドルチェ　(σ･∀･)σ
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そして　唯一『いつもの』が通ずるコレ
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今回はカウンター席しか空いておらず・・・　とご案内だったのですが・・・
カウンター席は厨房が見えるので　大好物　ヾ(≧∇≦*)ゝ
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正面に見えるのが　燻製仕立ての牡蠣　向かって右隣は　蟹のガラを煮詰めた出汁
2人で　ジーっと見つめていたら　シェフがそれを察して・・・
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これ　お通しでお金取れますぜ　(｀・ω・´)ｷﾘｯ

この後　同じく新発田市内で打合せの予定が入っており　ギリギリまで店内にて時間を潰させて頂きました
前回訪れた際　シェフから　こういう雑誌お好きかと　と渡されたものをニヤニヤしながら読みふけり・・・
これはお返ししないとイケないと思い　書斎にしまってあた　古い本を持ち出して・・・
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このシリーズをお貸ししたら　
シェフ：『夜　寝れなくなるじゃないですかぁ～　(;´∀｀)』と
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とても素敵な（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ顔でした　ヾ(*⌒∇⌒)ノ
持参して　良かった♪
Posted at 2025/03/06 21:44:10 | コメント(0) | トラックバック(0) | お食事 | グルメ/料理

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何シテル？   09/04 19:47
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